ägghjälp .. ??!

Visar 12 inlägg - 1 till 12 (av 12 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #1247
    Jossan
    Deltagare

    alltså,
    enligt kalorikollen på aftonbladet innehåller ett ägg 2 g. kolhydrater.
    men sen har jag sett att det innehåller typ 0,18 g. också, på nåt annat ställe?
    vad är rätt?

    vad ska man egentligen äta för att äta så lite kolhydrater som möjligt?
    och vilka tabeller ska man lita på när det gäller näringsvärden?

    #16670
    imported_Richard
    Deltagare

    2 g låter lite mycket. Och när det gäller Aftonbladet litar jag inte på nått. ;D
    Det kan nog variera från ägg till ägg men 0,18 G låter troligast.

    #16674
    Franke
    Deltagare

    Livsmedelsverket och ett par andra källor säger 0g kh/100g. Jag tror man kan lita på detta.

    #16675
    Jossan
    Deltagare

    okej, tack så mycket! 🙂

    #16676
    EliSah
    Deltagare

    Generellt finns kolhydraterna i äggvitan. Äter man mycket ägg kan man lika gärna kasta vitan om man nu är petig med kolisarna. Den innehåler ändå inte så mycket mer än protein och ngn B-vitamin. Guan däremot, är sprängfylld med näring och dessutom god.

    Själv älskar jag att provocera genom att dyka upp på skolan och annonsera ut att jag käkade 14 äggulor till frukost, hahaha ^_^
    Perfekt käk: 5 stora gulor/100g ger lite drygt 16g protein och 33g fett. Perfekt ratio! 10 stycken, dubbelt så bra, och man står sig läääänge…

    #16673
    agnetasch
    Deltagare
    Quote:
    Generellt finns kolhydraterna i äggvitan. Äter man mycket ägg kan man lika gärna kasta vitan om man nu är petig med kolisarna

    Det finns inga kolhydrater i äggvitan så släng inte pengarna i sjön utan ät den också.
    Att äggvitan skulle innehålla kolhydrater bygger på vad man trodde förr. Nu säger Livsmedelsverkets nya rön att varken äggula eller äggvita innehåller kolhydrater. Gamla livsmedelstabeller innehåller dock den uppgiften + att dom inte hunnit ändra i nya tabellen (men läser man det finstilta ser man att uppgiften om kh i äggvita stöder sig på uppgifter från USA, inte de egna nya rönen)
    På Fineli påstår man också att ägg innehåller kolhydrater, men där stöder man sig också på gamla, svenska rön.

    #16680
    Mallgan
    Deltagare

    Hyfsat uppdaterade (2010-11-05) siffror hos livsmedelsverket visar att ägg innehåller 0,4g kolhydrater/100g.

    #16672
    agnetasch
    Deltagare

    Klart intressant! Jag mailade till SLV o frågade hur dom ska ha det; förra året bedyrade dom i ett mail att ägg inte innehöll några kolhydrater o nu finns dom plötsligt där.Hoppas på svar så småningom.
    Lustigt nog har kolhydratmängden bytt plats i de nya beräkningarna.I gamla tabeller innehöll äggvitan mest kh; 1,2 g mot äggulans blygsamma 0,2 g. Numera är det äggulan som innehåller alla kolhydrater o vitan inga alls!
    Ska man köra korrekt LCHF ska man alltså bara äta äggvitan o slänga äggulan.
    Hänger ni med i svängarna? 🙂

    #16678
    mctrollet
    Deltagare

    Tror jag hoppar det och bara äter ägg som vanligt;)

    #16671
    agnetasch
    Deltagare

    Detta svar fick jag från Livsmedelsverket angående kolhydrater i ägg:

    ”Jag ber om ursäkt för att du fått olika uppgifter. När livsmedelsverket för 2 år sedan analyserade näringsinnehållet i ägg valde man att inte analysera kolhydratinnehållet eftersom innehållet tidigare rapporterats vara 0. Nu har dock andra länder analyserat kolhydratinnehållet i ägg och främst hittat glukos. Eftersom det dessutom rent biologiskt inte är troligt att ägg-gulan är helt fri från kolhydratvärden har vi lånat in kolhydratvärden från de som analyserat kolhydrater och det är de värden som nu publicerats”

    Detta betyder alltså att kolhydratinnehållet i ägg är följande per 100 g:

    Helt rått ägg 0,4 g kh
    Helt stekt ägg 0,5 g kh

    Äggula 0,6 g kh
    Äggvita 0

    För att undvika kolhydrater; ät kokt äggvita, aldrig stekt äggula ;D

    #16677
    mctrollet
    Deltagare

    lol

    #16679
    Mallgan
    Deltagare

    Tack för informationen. 🙂

    Intressant…

Visar 12 inlägg - 1 till 12 (av 12 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.