- Detta ämne har 75 svar, 18 deltagare, och uppdaterades senast för 11 år, 2 månader sedan av
Splach.
-
FörfattareInlägg
-
17 mars kl. 13:06 #2536
Mynlen
Deltagaregjorde äggmjölk för första gången och det smakar inte alls konstigt. Men jag undrar, använder ni saltat smör eller osaltat. Jag tog osaltad för jag ville ha i kardemumma (smakar nästa ingen kardemumma :)) men kanske saltad är bättre ändå? tycker smaken är litet öööh.. flat.
17 mars kl. 16:39 #40374mctrollet
DeltagareNormalsaltat borde vara ok?
17 mars kl. 19:37 #40404Mynlen
Deltagareska prova då imorgon till frukost… salt smör har jag upptäckt, danskt märke, något dyrare men GOTT…
22 mars kl. 06:34 #40419kiril
Deltagarehva er äggmjölk?
22 mars kl. 09:12 #40403Mynlen
Deltagare2 ägg, 50 gr smör och 2-3 dl kokande vatten. Man vispar, eller tar snarare stavmixern, äggen och smöret och häller på kokande vattnet medans man mixar. Det blir en god dryck som kan smaksättas med litet olika saker. Går även bra att ha i kaffe istället för grädde. Mättar bra och är 0 KH.
Men med salt smör och cacao smakade det ännu värre :)) Tills jag hällde i litet grädde då gick det. (men med grädde är det kh i!)
22 mars kl. 09:16 #40373mctrollet
Deltagarehihi, men mindre än bara grädde;)
22 mars kl. 17:10 #40418kiril
Deltagaretakk, det skal jeg prøve
28 mars kl. 11:35 #40402Mynlen
Deltagaredet bästa recepten är nog uppfunna av misstag, även denna:
jag ville testa äggmjölk med kaffe, jag dricker inte kaffe men gillar Latte macchiato, litet kaffe med mjölk/grädde och socker. Kallt (eller varmt). Inte så mycket kaffesmak men det passar mig.
Så jag gjorde en portion äggmjölk och en kopp kaffe. första koppen latte blev god, litet sötningsmedel hade jag i eftersom jag inte ville chocka mig för hårt med något odrickbart 🙂 Det blev alltså 1/4 del kaffe och resten äggmjölk. Sen hade jag litet äggmjölk kvar så jag hällde i litet av resten av kaffet, det var nog hälften kaffe, hälften äggmjölk. Men jag ville ha den varmare så jag satte den i mikron.
Ja, då blir det äggstanning… på med mixerstaven och nu har jag en HÄRLIG latte som har en skön gräddig och krämig konsistens!
MUMS, det kommer jag att göra oftare 🙂 blir väl testa hur länge det ska vara i mikron osv men det gör inget. Blir nog latte i e.m. också, får jag i mig smör och gott och mindre o mindre sötningsmedel hela tiden tills jag klarar att dricka den utan!
28 mars kl. 16:17 #40364Daniel123
DeltagareHärligt! Försök nu komma på hur du ska få i söt hasselnötsmak i latten och du blir ”hero of the month” 😀
28 mars kl. 17:41 #40401Mynlen
Deltagaresöt= sötningsmedel förstås. Hasselnöt. hmmm det får jag fundera på….. finns det hasselnötssmakämnen tro…
28 mars kl. 18:52 #40407evise
DeltagareNgn som testat detta i te?
28 mars kl. 18:59 #40400Mynlen
Deltagarejo flera som gjort det.jag gillar inte mjölk e.d. i te (avskydde det redan som barn) så jag tänker inte försöka.
28 mars kl. 19:39 #40416emelie
DeltagareDen här ägg-mjölks-hypen som pågår i forumet gör att jag måste prova. Även om jag, såhär innan premiären, känner mig något skeptisk 😉
Gör man den direkt i kastrull? Smälta smör, i med ägg och hälla på kokande vatten från vattenkokaren? Eller ska smöret vara hårt?
28 mars kl. 19:43 #40399Mynlen
DeltagareFinns litet olika tillvägasätt men jag lägger äggen och smöret i en liten bunke och kör med stavmixern så att det blir en tja.. konstig massa. Sen häller jag över kokande vattnet som kommer från vattenkokaren.
jag vet att vissa smälter smöret först innan det mixas med äggen och vattnet.
går säkert att laga i kastrull också men hård vispning är nog viktig annars stelnar ägget för mycket.
28 mars kl. 19:52 #40415emelie
DeltagareOkej. Tack för svar, imorgon ska jag prova att göra en ”tja.. konstig massa” 😉
-
FörfattareInlägg
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.