- Detta ämne har 30 svar, 12 deltagare, och uppdaterades senast för 12 år, 1 månad sedan av
.
-
Inlägg
-
Hade överhuvudtaget inte hört talas om detta fenomen ”Äggmjölk” innan… och som föregående talare så låter det inte som några kulinariska sensationsvolter i gomseglet, men som med allt (nästan) är jag villig att prova det en gång…
*Går genast iväg och söker på äggmjölk*
Okej… har nyss druckit upp min första kaffe med äggmjölk. Det var… gott… eller inte… Har liksom inte riktigt bestämt mig.
Funderar på att göra med mindre vatten i nästa gång.mindre kollisar och latte eller mjölkaktig dryck….
det är viktigt att den smaksätts, fast vissa gillar den nog utan smak också.
Bara äggmjölken i sig smakar inte så mycket, lite blaskigt nästan. Smaksättning gör dock hela grejen.
Att göra den som en kaffedryck, ja då blir det som smarrig krämig latte faktiskt.
Är ju bara att testa sig fram hur man vill ha det. Mer eller mindre vatten, en skvätt grädde etc etc.
Idag gjorde jag med osaltat smör och det gjorde stor skillnad. För den goda sakens skull, inte smaken, addade jag idag även en matsked kokosfett för alla dess goda egenskaper.
Har inte druckit upp allt, dricker i skrivande stund och är faktiskt (pardon my french) jävligt mätt!
Allt gott!
vet inte om du läst min äggmjölkstråd i matlagningsrubriken, men jag micrar äggmjölken litet så att det blir litet äggstanning i mitten. Sen kör jag med mixern igen, då blir ”munkänslan” ännu gräddigare typ.
Och ja, den är mättande. orkar nästan aldrig dricka upp hela portionen, försöker göra mindre o mindre men det är svårt 🙂
jag smälter inte. Jag kör ägg och smör och smaksättning i en bunke med stavmixer, häller på kokande vatten medan jag mixar.
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.