100g äpple (räcker till 2 personer)
Kanel
Några frysta hallon
50g smör
1-2 msk cocos
Dela äpplen i cm stora bitar (100g äpple är ca 12kolhydrater) koka ihop med smör och mkt kanel i en tjockbottnad kastrull.
Lägg några ca 3-4 frusna eller tinade hallon i en liten ugnsfast efterrättskål, fyll på med äpple och kanelblandningen, toppa med cocos, in i ugnen på 225g tills cocosen har fått en härlig gyllenbrun färg.
Servera med lätt vispad grädde (1-2 msk)
Äter man inga andra kolhydrater denna dagen så kan det funka.
Gott är det 🙂