Är kyckling dåligt?

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 16 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #4240
    KarMa
    Deltagare

    På vissa sidor nämner man inte kyckling som bra mat, man rekommenderar det inte och inga recept visas. Kött, fisk och ägg rekommenderas däremot.

    Är kyckling sämre än kött?

    #65371
    MikaelaJohansson
    Deltagare

    Jag tror det beror på att kyckling har i jämförelse med många andra livsmedel en låg fetthalt. Fettinnehållet varierar förstås i de olika styckningsdetaljerna. ( Skinnet är väldigt fett ) Tillagningsmetoden påverkar fettinnehållet i måltiden. Precis som annat kött eller fisk tar kycklingen upp ytterst lite fett när man steker det i fett i en stekpanna eller i ugnen, men om man friterar så blir det jätte mycket fett. Men det ska man ju inte göra 😛 Kan vara att det inte finns så många recept för att kyckling inte är så fet av sig själv, men jag tycker att man ska äta det med rätt tillbehör! Kyckling är väldigt protein-rikt bland annat!

    #65366
    toru
    Deltagare

    Jag äter ganska mycket kyckling och oftast blir det lårfiléer. De är fetare och framför allt mycket godare än ”vattniga” bröstfiléer. Lägger man till kryddsmör eller majonnäs så får man upp fetthalten så det bör inte vara några problem med det…

    #65380
    KarMa
    Deltagare

    Åh, jag förstår, tack för det!

    Så om man fyller filéer med pesto och ost eller äter det med vitlökssmör el sås så ska det gå bra då.

    Mikaela, finns det LCHF på restaurang?

    Bra tips på lår-filé, har smakat och det är godare.

    Vad gäller för majonäs eftersom det baseras på veg-fett?

    #65372
    evelinas
    Deltagare

    Jag köpte en hel färsk kyckling och helstekte den i ugnen, gnuggade in den med liiiiite curry och liiiite cayenne sen penslade jag den bara med mängder av smör och lite soja! 🙂
    Blev MYCKET godare än köpt grillad kyckling måste jag erkänna! Hade det ihop med bea! (köpebea dock)
    Riktigt gott! 😀 OCH fett! 😉

    #65379
    KarMa
    Deltagare

    Kanon, det låter gott och enkelt!

    Det borde funka även på filé el lår-filé. Ska testa på mina upptinade filéer ikväll.

    #65369
    mctrollet
    Deltagare

    kött o smör har nog nästan alla restauranger;)

    #65378
    KarMa
    Deltagare

    Jag vet, kött o smör finns men man brukar få typ 125 g kött och en matsked sås tillsammans med mängder med klyftpot. el pommes. Man är fortfarande hungrig och det brukar bli att man åker hem via Max Hamburgare och tar deras LCHF-meny.

    Sen vore det kul att välja från alternativ istället för att försöka förklara vad man vill ha för då kunde jag lika gärna ha ätit hemma.

    Men vet någon av en bra restaurang (Sth) där de vet vad LCHF är och man kan beställa in en bra måltid.

    #65370
    MikaelaJohansson
    Deltagare

    Hoppas detta är till hjälp! 🙂

    http://www.familjeliv.se/Forum-24-64/m60184639.html

    #65374

    Ja det vore kul att veta då vi ska upp till Stockholm på en weekend i november! 😉

    #65375
    Narinja
    Deltagare

    Tips lägg den hela kycklingen på galler, ställ en skål med vatten under så droppar det massa goa kryddor i där. Som du sen häller i kastrull och rör ut med cremefresche 🙂 Supergod sås blir det måste saltas eller buljongtärning i.
    Jag brukar krydda kycklingen med olivolja, curry(mycket), ingefära,spiskummin och gurkmeja som jag smetar in kycklingen med

    #65377
    KarMa
    Deltagare

    Ja, tack för länken. Ska absolut prova Globen!

    Låter som en riktigt god kyckling! Hur mycket vatten, finns risken att det kokar bort.
    Vi brukar använda stekpåse, lite samma tänk, skulle det kunna funka.

    #65367
    Lillnettan
    Deltagare

    Jag brukar beställa på steakhouserestauranger där man kan få kött av olika vikt och sort (kyckling, oxfilé, fläskfilé, vildsvin…) med två eller tre valfria tillbehör till. Det är bara att välja två såser i stället för en sås och ett potatistillbehör. 🙂 Annars så funkar de flesta restauranger bara man är lite ”besvärlig” och ber om tex. extra sås eller kryddsmör i stället för kolhydrater.

    Kyckling är jättebra mat – bara ät nåt fett till. 🙂

    #65373
    war
    Deltagare

    Kyckling är fantastiskt, går att kombinera i det oändliga

    #65368
    mctrollet
    Deltagare

    precis som lillnettan säger… bara att beställa ”utan potatis, extra smör/majjo/sås tack” =) Har aldrig stött på problem med det…

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 16 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.