Bearnasisås

Visar 5 inlägg - 1 till 5 (av 5 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #317
    cathrine
    Deltagare

    150 g smör
    2 krm vitpeppar
    3 persiljastjälkar
    1 msk hackad gul lök
    2 msk ljus vinäger
    3 msk vatten
    2 äggulor
    1 msk finhackad persilja
    1 krm dragon
    1 krm basilika

    Smält fettet o låt de svalna. tillsätt peppar. Koka sen persiljastjälkarna,lök, vinäger o vatten i en rostfri kastrull utan lock tills halva vätskan kokat bort.
    Sila o häll tillbaka vätskan i kastrullen.
    Stäng av plattan o ställ tillbax kastrullen. vispa ned äggulorna o sjud på eftervärme tills gulorna börjar tjockna.
    Tag kastrullen från plattan o tillsätt de smälta smöret i en STRÅLE under tiden du vispar kraftigt.
    Tillsätt persilja o örtkryddor. Villa du h a en röra istället för sås blanda i turkisk yoghurt tills den blir fastare.
    kolh. 1,5g /portion, smörstek boken

    #8303
    Tigerwoman
    Deltagare

    Hur många portioner är denna sås?
    Tack på förhand!
    /Ulrika

    #8300
    imported_Richard
    Deltagare

    För mig och min flickvän så blir det 2-3 portioner. Fast det kanske bör tilläggas att jag tycker väldigt mycket om Bearnasisås och skulle lätt kunna hälla på allt på en tallrik. Mina portioner kanske är lite stora. ::)

    #8302
    cathrine
    Deltagare

    Kära läsare ;D

    Det där med portion o vissa maträtter kan man bra se med ögat därför skriver jag inte ner portionerna.
    Tex. jag har lite svårt för gräddsåser vet inte varför, har alltid ätit utan om man får välja.

    #8301
    Angelica83
    Deltagare

    ohhh, tack för receptet cathrine. jag ska prova ikväll!! ;D

Visar 5 inlägg - 1 till 5 (av 5 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.