BIGOS /Polsk köttgryta

Visar 5 inlägg - 1 till 5 (av 5 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #5058
    Avatarcathrine
    Deltagare

    8 personer

    200g Oxkött
    250g Revbensspjäll/fläsklägg
    250g Korv
    200g Sidfläsk
    1 pak.Bacon
    50 g torkad Svamp
    1 kg Surkål
    1 hackad Lök
    1 tsk Tomatpuré
    Olja för stekning
    1 Vitkålshuvud
    2-4 Spansk Peppar
    2-4 Lagerblad
    1 msk Grönsaksbuljong
    Salt o Peppar
    1 dl Rödvin

    Lägg den torkade svampen i en skål med vatten i. Låt stå i 20min. Skölj surkålen, lägg i en stekgryta o tillsätt köttet helt. Låt koka på svag värme. Skär korven, sidfläsk o baconet i tärningar. Stek tillsammans med hackad lök o tomatpuré.
    Ta upp köttet ut kålen när det är färdig kokt.Skär det i stora bitar och ta bort alla ben. Lägg tillbaka bitarna i kastrullen med surkålen tillsammans med korven, fläsket och baconet.
    Ta upp svampen ur vattnet, hacka den och tillsätt i grytan. Hacka den färska kålen och lägg den ner i grytan. Tillsätt kryddorna och buljongen och låt koka på svag värme i c 2h. Smaka av och krydda och häll i vinet.
    Som ”vi” vet blir grytor bara godare ju fler gånger de värms upp 😉
    Källa: Katrin Zytomierska

    #78143
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    lät jättegott!!

    #78145
    Avatarulfons
    Deltagare

    Ska testas nån ledighelg. 1dl vin i grytan, resten i kocken.

    #78144
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    jag lagar den imorgon=))

    #78142
    Avatarcathrine
    Deltagare

    Jag säger bara Mums Mums, pröva laga så säger ni det med ; )

Visar 5 inlägg - 1 till 5 (av 5 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.