Bönor åt mamma?

[fisfia]

Hej!

Jag äter inte själv LCHF och är inte alls insatt i ämnet.
Nu är det så att jag ska laga mat åt min mamma och håller sig till LCHF-metoden.

Är det ok att servera bönor då? Tänkte göra fyllda paprikor men i alla recept så ingår ris. Så mycket har jag förstått att det äter hon inte. I stället tänkte jag fylla dem med nån form av chili con carne med vita bönor. Skulle det vara ok?

Kan man nachochips (av majsmjöl) till? Tänkte ändå ha dem vid sidan så jag och pappa kan äta dem. Men skulle min mamma äta dem? Tänkte smälta ost på.

Fattar konceptet med kolhydrater/fett/protein men det är svårt att förstå vilka mjölsorter och så som funkar. Potatismjöl – nej
Maizena ?
Vetemjöl – nej
Sojamjöl ?
Malda nötter som mjöl kanske?
Läste nånstans att man kunde göra sesamfrömjöl? (Som vegan gjorde jag sesammjölk kanske funkar likadant?)

Finns något annat än vatten man kan dricka till? Komjölk gillar vi inte.

Keep it up! Verkar super detta. Det har gått SUPER för min mamma, ner säkert 10-15 kg (vet ej hon har slängt ut vågen och går på känslan och byxorna :D)

[agnetasch]

Här är ett recept på fylld paprika som jag brukar använda. Det är varken ris eller bönor i det. Det ingår inte i LCHF-kosten.

Färsfylld paprika 4 port
800 g köttfärs
200 g riven lagrad ost
700 g paprika = 4 st
2 tsk salt
2 krm peppar
Blanda köttfärsen med kryddorna o hälften av osten.Späd med lite vatten. Dela o rensa paprikorna på längden.Fyll dem med köttfärsen o lägg dem i en ugnsform. Strö på resten av osten, häll på lite vatten i formen o grädda 45 min i 200 grader. Lite grillelement på slutet om osten behöver mer färg.

Per portion: 633 kcal
Kolhydrater 10 g

[fisfia]

Tack så mycket. Ska jag komma ihåg. Jag fick tag på mamma sen och hon sa att det var ok med några bönor i men precis som du sa så skulle man inte äta det eg. Nu har vi dock ett recept till nästa gång ;D

[Författare]

Inlägg