Bra korv??

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 15 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #5297
    Avatarmariekba
    Deltagare

    Hej kära LCHF-are..

    Har en liten funderind kring korv,
    om man vill äta korv till middag tex, så har jag köpt en tysk korv chorizo med 95% kötthalt av märket Freistaat Bayern…
    problemet är att det inte står nått om mängden kh..

    någon som vet hur mycket det kan vara??

    #82012
    AvatarBodda
    Deltagare

    Det finns en oerhört enkel lösning på det här, köp inget där det inte står hur mycket kolhydrater det innehåller. Men en korv med 95% kötthalt borde vara bra. Vad innehåller den i övrigt?

    #82008
    Avatarbimmerboy
    Deltagare

    Jag gör som Bodda men tyvärr är det inget krav att deklarera KH

    #82000
    AvatarMadde01
    Deltagare

    Jag skulle tänka mig att resten av korven består av kryddor samt vatten.
    Såg ett program en gång på tv om korvar, en bra korv innehåller ca 95% kött, sen är det kryddor samt vatten.

    #82003
    Avatarmariekba
    Deltagare

    jo, kryddor och vatten….

    klart att det är enkelt att inte köpa där det inte står något, men jag känner att det måste ju vara bättre att köpa en korv med 95% kött än 70%??

    har ni ingen korv att rekommendera då?? känner att det är bra till frukost om man vill byta bacon ibland…

    #82001
    AvatarMadde01
    Deltagare

    Jag har tyvärr ingen korv att rekommendera, men skulle kunna tänka mig att äta en korv med 95%-ig kötthalt till frukost.

    #82009
    Avatarbimmerboy
    Deltagare

    Det finns massor av korv att köpa, coop tex brukar ha ett bra utbud, ofta är kryddiga korvar som är hårda och mer färgrika bättre.

    95% kött är bättre än 70% kött om det är vad man prioriterar.

    Ölkorv är förresten väldigt trevlig korv som är helt ok nästan alltid 0-1kh/100g

    #82013
    AvatarBodda
    Deltagare

    Ja, coop har bra korvar! Finns ok korv på citygross också. Den absolut godaste korv jag någonsin ätit köptes på coop. Tror att det var en kabanoss, 0kh och riktigt smakrik. Det var tre korvar i paketet och etiketten var vit med röd text tror jag. Den rekommenderar jag, även om jag tyvärr inte kommer ihåg märket.

    #82005
    AvatarJimmy_Flessa
    Deltagare

    Att gå till charken och be att få en korv med minst 95% kötthalt är ett bra alternativ. Då kan man dessutom bestämma själv hur mycket man ska ha 🙂

    #82010
    Avatarbimmerboy
    Deltagare

    Men där är det kanske ännu mindre risk att dom vet KH innehållet, eller det kanske är tvärtom?

    #82006
    AvatarJimmy_Flessa
    Deltagare

    En charkhandlare i en saluhall lär veta det bättre. Dock kan man snabbt räkna ut att det är ganska lite kolhydrater om det är över 90% kött i korven. Är det en chark i en ”vanlig” affär såsom Maxi etc, så kan jag tänka mig att de inte har lika stenkoll. De ska dock ha det på papper någonstans, vad och i vilka proportioner korven är tillverkad av.

    #82004
    Avatarmariekba
    Deltagare

    tack så mycket för alla bra svar….eftersom det har funkat så bra att äta korven så fortsätter jag med det..

    #82002
    AvatarMadde01
    Deltagare

    Det är ju huvudsaken att det funkar o att man mår bra.

    #82007
    AvatarJimmy_Flessa
    Deltagare

    @Madde01 381696 wrote:

    Det är ju huvudsaken att det funkar o att man mår bra.

    + 1000000.

    #82011
    AvatarMelkersson
    Deltagare

    Man ska sträva efter högsta möjliga kötthalt eftersom det som inte är kött/fett i korv oftast är någon form av mjöl. Vanligt i svenska korvar. Köper ibland tysk korv på Lidl. Tyskarna är väldigt petiga med sin korv och skulle inte acceptera den typ av korv som är vanlig här i Sverige.
    Annars som nämnts tidigare, gå till en charkhandlare, de bör veta vad de säljer

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 15 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.