Broccoli och ädelostpaj

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #1994
    jenny40
    Deltagare

    Måste bara dela med mig av denna underbart goda och krämiga ädelostpaj jag lagade till middag idag!
    Ett måste på veckans matsedel för alla ädelost älskare! 🙂

    Pajen räcker till 4 portioner.

    Pajdegen:
    2 dl finmald mandel (mandelmjöl)
    1 dl krossade linfrön
    2 dl finriven mild ost
    1 msk fiberhusk
    25 gr smör
    1 ägg

    Kör samtliga ingredienser snabbt i matberedare. Så snart det bildats en degklump är den färdig att med händerna/fingrarna plattas ut tunt i en ugnsfast pajform. Om degen känns för kladdig kan man fukta fingrarna med lite vatten. Grädda i 200 grader ca 8 minuter eller tills ytan är gyllenbrun. Låt pajskalet svalna lite.

    Fyllningen:
    140 gr Kvibille ädelost 31%
    1 hel färsk kokt broccoli eller 6 kokta (frysta lite större broccoli buketter)
    2 ägg
    1 1/2 dl vispgrädde
    salt o vitpeppar

    Koka upp broccolin så den blir lite mjuk och häll av vattnet. Undertiden som broccolin svalnar liter, smula ner ädelosten i pajskalet. Dela broccolin i småbitar och lägg över ädelosten. Vispa ägg och grädde, salt o peppar och häll äggstanningen över broccolin i pajskalet. Ställ in i mitten av ugnen 200 grader i ca 20 min.

    Servera gärna en krispig och god grönsallad till.

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.