Bröd utan bakpulver?

[MBman]

Min mage tål av någon anledning inte bakpulverbröd – min syster brukar baka ”fil-limpa” som jag bara får lukta på… Finns någon annan lösning, varför funkar inte jäst :'( Annars får jag prova knäckebröd, det kanske går!?! Någon annan med bakpulver-känslig mage som har tips?

[mctrollet]

eller bara hoppa bröd… 😉

3 ägg

2msk keso

1msk majonäs

1,5 tsk bakpulver

3 dl riven ost ( Gärna smakrik tex. västerbotten. Jag använde hårt lagrad Goudaost som är parmesanliknande.)

5 dl frön +nötter (T.e.x 2dl linfrö 2 dl solrosfrön 1 dl valnötter)

Rör blandingen väl och bre ut på en plåt med bakpapper.

grädda 15 minuter ca i mitten av ugnen

225 grader

Det här brödet brukar mamma baka till oss, hon har fått det av en jobbarkompis, jätte gott!!

[Mynlen]

men trollet, där ingår ju bakpulver…. 🙂

Har du testat annat jäsningsmedel? bikarbonat? kanske det fungerar bättre!

[mctrollet]

oj, förlåt… som sagt mamma bakar;)

[Vodo]

gör receptet ovan, eller något annat ”ostfralle”-recept här på forumet, men skippa bakpulvret. Vispa äggen stenhårt, använd psyllium/fiberhusk och låt svälla i kylskåp innan de åker i ugnen. 🙂

[MBman]

Hej o tack för svaren!
Bakpulver eller bikarbonat – haha! :-[ jag ska ju dubbelkolla vad det är hon använder… för på rak arm kommer jag inte ihåg!! Annars är det bara att kolla vad som händer när man utesluter jäsmedel…. Annars hittade jag ju mumsiga knäckebrödsrecept med frön som såg väldigt knapriga ut!

Behöver jag säga att bröd är väääääldigt svårt för mig att släppa…. 😮

[Författare]

Inlägg