Champinjonströmming LCHF

[agnetasch]

I den här rätten smakar strömmingen inte så mycket strömming utan nästan som vilken fisk som helst. Bra om man har strömming-fobi 😉
Rätten räcker till 4 portioner o ger c:a 4,5g kolhydrater/port

750g strömmingsfilé med ryggfenorna bortklippta.
1 burk konserverade champinjoner
½ strimlad purjolök
1 finhackad vitlöksklyfta
1 burk Smetana
½ dl vatten
½ burk champinjoncreme
Salt o peppar
Ev slätbladig persilja

Bryn champinjoner o purjo i stekpanna. Låt vitlöksklyftan fräsa med sista sekunderna.
Bottna en ugnsform med detta.
Rulla ihop strömmingsfiléerna med köttsidan ut o lägg ovanpå champinjonfräset.
Blanda Smetana, vatten o champinjoncreme. Salta o peppra lite lagom.
Häll över smeten över fisken o grädda 30 min i 200°
Rätten är lite lerfärgad så klipp gärna över persilja vid serveringen.

[lousiie]

har ett nästan exakt likadant recept fast med vispad grädde istället för smetana. Riktigt gott blir det!

[agnetasch]

Är man lat så är man, då ids man inte vispa grädde 😀

[Författare]

Inlägg