175 grader i ca. 40 min
150 g smör
200 g 70 % choklad
½ dl sukrin
4 ägg
½ dl mandelmjöl
½ dl bakepro
1 tsk soda (bikarbonat)
½ dl kakao
½ tsk vaniljpulver
1 dl créme fraiche
bröa formen med kokosflingor
Glasyr: 100 g 70% choklad
1 dl vispgrädde
1. Smält smöret och bryt i chokladbitarna, och rör tills det smält.
2. Vispa sukrin och ägg lätt och rör ner chokladblandningen och de övriga ingredienserna. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Grädda i nedre delen av ugnen. Låt svalna och stjälp upp på ett fat.
3. Hacka chokladen till glasyren, värm grädden i en kastrull och häll över chokladbitarna i en skål. Rör ordentligt tills smeten är jämn. Låt svalna lite och häll över kakan.