Dessa "mjöler" – orkar någon förklara

Visar 3 inlägg - 1 till 3 (av 3 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #4166
    MittFetaJag
    Deltagare

    Nu har jag surfat runt en massa receptsidor för inspiration och nu har jag frågor om alla dessa mjöler.

    Bake Pro, Fiberhusk, Mandelmjöl etc etc. När använder man vad till ersättning för vad och i vilken mängd?

    Har nu varit inne i en webshop och beställt Mandelmjöl och FiberHusk för jag kan ju alltid fökja recepten jag redan hittat MEN om jag omvandla olika recept själv, hur ska jag tänka?

    Finns det någon här som orkar förklara de olika mjölerna och dess funktioner blir jag otroligt tacksam och lite klokare. 😀

    #64322
    Ann-Cha
    Deltagare

    Tror!… att det är svårt att förklara vilket mjöl vad man ska ha till vad …
    det är helt enkelt en smaksak men gillar man inte mandel har man oxå svårt för mandelmjöl o ska välja nåt annat.!
    Jag är själv körd på mandelmjölet,,,*favoo' För det kan jag både ha till bröd o kaka, med en smak Jag klarar av!

    #64321
    Mynlen
    Deltagare

    fiber husk (psyillium) är iallafall inget mjöl i bemärkelsen mjöl. Det är ett slags bindmedel egentligen.
    Om du tar ett glas vatten och blandar i en msk eller tsk fiber husk och låter det stå 10 minuter har det blivit en gegga. På så vis kan man göra ”brödliknande” saker med ägg och philadelpia t.ex.

    mandelmjöl och kokosmjöl är helt enkelt malda mandel eller kokos. Fungerar LITET som mjöl, men dess egenskaper har den inte. Det är bara att experimentera sig fram!

Visar 3 inlägg - 1 till 3 (av 3 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.