Din bästa påskmat har du receptet?

Visar 7 inlägg - 1 till 7 (av 7 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #820
    Locmariachis
    Deltagare

    Har kollat runt lite men dom flesta recepten är oskrivna” d.v.s folk säger inga mängder i receptet och jag är en sån som behöver mått och mängd ::)
    Dessutom så hittar jag inte så många renodlade påskmats recept har du ett bra recept du vill dela med dig av?
    Allt från små plock till varmrätter 😉

    #12709
    Susanna
    Deltagare

    Kokta ägghalvor med majonäs och räkor på… Inte så avancerat direkt men väldigt LCHF 😀
    Köttbullar (skippa ströbröd eller ta po-fiber istället)
    sill (antar jag.. hmm, fast det är kanske socker i lagen? Hmm)
    Västerbottensostpaj (leta på forumet efter pizzadeg, tror att man kan använda det)

    Förvisso var det här ju inga exakta beskrivningar men eftersom det är så pass vanliga recept är det nog inte svårt att hitta dem.. 🙂

    #12708
    agnetasch
    Deltagare

    Jag hittade en kul röra; Västerbottenscréme med ansjovis.Kan tydligen användas som tillbehör till lite av varje; ägg, rökt fisk/kött m.m

    1 dl vispgrädde
    1 dl crème fraiche
    1 dl grovriven Västerbottenost
    2-3 ansjovisfiléer

    Koka upp grädde och crème fraiche. Mixa i osten och ansjovisen. Smaka av med lite peppar. Låt stå kallt ett dygn för bästa smak.

    #12711
    Locmariachis
    Deltagare

    Öhöm mixa i som hackade delar man rör i eller med en mixer? Kan du förklara lite mer i detalj snälla. Som ska man bara koka upp och ta av direkt?

    #12710
    Locmariachis
    Deltagare

    Här kommer en LCHF gubbröra som jag hittade på nätet…

    Ingredienser:
    8 st ansjovisfiléer
    6 st hårdkokta ägg
    1 st medelstor gul lök, finhackad
    1 st stor knippa dill, finhackad
    1 st stor knippa gräslök, finhackad
    1 dl vispgrädde
    1 dl crème fraiche
    2 msk orökt kaviar

    Gör så här
    Rensa och finhacka ansjovisen. Skala och finhacka löken och äggen.
    Hetta upp en stekpanna. Fräs löken på medelstark värme i smör, utan att den tar färg.
    Blanda sedan i ägg, ansjovis, dill, gräslök, creme fraiche, grädde och till sist kaviar. Rör om. Låt röran småputtra så att den får en lätt krämig konsistens.

    Den är för 4 personer.

    #12707
    agnetasch
    Deltagare
    Quote:
    Koka upp grädde och crème fraiche. Mixa i osten och ansjovisen. Smaka av med lite peppar. Låt stå kallt ett dygn för bästa smak.

    Jag har inte gjort den än, men så här tänker jag göra:

    Koka snabbt upp grädde + creme fraiche. Tag kastrullen från plattan med detsamma o låt stå o svalna lite. Använd mixerstav o blanda i ansjovis o ost. Lägg upp röran i en burk o ställ in i kylen till nästa dag för att mogna.

    #12712
    berittis
    Deltagare

    Har testat. Gott. Men blev rinnande, som en sås mer än som en röra. Så jag gjorde en paj av röran. Pajskal (se Västerbottenostpaj) och så blandade jag i 3 ägg. Hällde i det förgräddade pajskalen och gräddade i ca 30 minuter, blev kanongott!

Visar 7 inlägg - 1 till 7 (av 7 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.