Dissa dip-mix-påsar, göra eget

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 23 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #2011
    Stefan_Vas
    Deltagare

    Hej, jag brukar oftast till helgen köpa estrellas (eller är det OLW's) sourcream & onion-dipmix, den har tydligen 67% kh (vågade aldrig läsa själv på baksidan då jag redan ”visste” att den inte var bra)

    Igår köpte jag 5DL CF, lökpulver, paprikapulver och har redan vitlökspulver och tänkte ifall
    någon har nånbra mix av dessa kryddor så jag kan få till en gotti-gott-gott-blandning.

    Jag har t.ex. curry, grillkrydda, pepparblandning och nån salt jag maler ur kryddburken direkt.

    Jag föredrar ”sourcream & onion”-smaken över t.ex. ”de starkare dipmixarna” (är en lök-person)

    Jag tänkte göra i ordning hela 5DL cf-burken. Hmm har en eller två lite mindra gula lökar i skåper, kanske skulle riva ner en av dem så jag får lite ”tugg” i det hela (istället för bara CF och kryddor)

    JAg ska dippa det med en gurka.

    #31354
    Vodo
    Deltagare

    låter mumskigt!
    Tror iof sig inte att det är kolhydraterna i dipmixen som är värst utan tillsatser som glutamat som får dig att vilja äta mer och en massa sånt trams!

    #31353
    agnetasch
    Deltagare

    Borgeby Kryddgård har dippmixer med inte alltför mycket jox i. Det gäller fr.a sourcream-mixerna. Tyvärr framgår inte kh-mängden.

    http://borgebykryddgard.jetshop.se/ShowSearchResult.aspx?&pagesize=20&searchstring=Dip

    #31361
    mctrollet
    Deltagare

    Hoppas det blev gott=))

    #31367
    Stefan_Vas
    Deltagare
    Quote:
    Hoppas det blev gott=))

    Blev inte alls gott vad jag vet.. var inte hemma, hamnade på en fest hos en polare istället ;P

    #31366
    Stefan_Vas
    Deltagare

    gjorde dip-mixen idag, går åt sjukt mycket kryddor för 5DL gräddfil (för 1-2 dagas snaskande)
    Sedan blir den inte alls lika tjock och go som med en dip-påse.

    #31352
    agnetasch
    Deltagare

    Låt creme fraichen rinna av lite i ett kaffefilter så får du en tjockare (o fetare) dip.

    #31359
    mctrollet
    Deltagare

    Det är inga förtjockningsmedel i egen dipp;)

    #31365
    Stefan_Vas
    Deltagare

    Sedan med så mycket kryddor i, så blev det en känsla av mjölig konsistens, inte alls njutbart.

    #31360
    mctrollet
    Deltagare

    jag brukar göra på cf eller smetana med majjo i… tror majjon tar fram kryddorna bättre så det inte behövs så mycket… prova igen=))

    #31364
    Stefan_Vas
    Deltagare
    Quote:
    jag brukar göra på cf eller smetana med majjo i… tror majjon tar fram kryddorna bättre så det inte behövs så mycket… prova igen=))

    HAr ungefär 3DL av röran kvar i kylen.. 😛

    #31358
    mctrollet
    Deltagare

    blanda ut den med lite majjo;)

    #31368
    Kicks
    Deltagare

    Jag provade att göra dipp på cf förra helgen men det blir alldeles för fett, dipp måste vara gjort på gräddfil. Jag har inte ens kunnat äta cf sedan dess för jag blir illamående när jag tänker på det… :-

    #31351
    agnetasch
    Deltagare

    Gräddfil stelnar bättre också i kylskåpet när man har rört ihop dipen. Än creme fraiche alltså.

    #31363
    Stefan_Vas
    Deltagare

    Jag såg nu att jag råkade skriva att jag använda creme fraiche, men det är inte alls sant, jag använde 5DL gräddfil.. som blev lös å dann.

    EDIT: Efter att mixen stått i kylen i 2 dagar så har den tjockat till sig lite, men ungefär som när man öppnar gräddfilen ”som ny”, dock ligger det mesta kvar på gurkstaven.

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 23 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.