Egen majonäs

Visar 5 inlägg - 1 till 5 (av 5 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #2626
    Avatarlizzy64
    Deltagare

    Har gjort egen majonäs men den vart inte alls god. Hur gör n ioch vilken olja skall man använda som inte ger någon konstig bismak.

    #41471
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    kallpressad rapsolja, kan byta en liten del mot olivolja om man vill… jag har 3 äggulor, 2.5 dl olja, några droppar från en citron, 2krm vinäger och 1krm dijon… salt o peppar=)) (om du gillar smaken av tex findus kan du byta lite vinäger mot ättika)

    #41469
    Avatarperjoh
    Deltagare

    Jag undviker kallpressad rapsolja utan använder en en rapsolja med neutral smak, exempelvis Zeta Rapsolja, det är vinägern och senapen som ska ge smak åt majonnäsen.

    2 äggulor
    2 tsk vinäger
    2 dl neutral olja (rapsolja)
    1 tsk dijonsenap
    salt och vitpeppar
    (1 msk vatten om majonnäsen blir för tjock)

    Det är bara att prova sig fram med att hitta den mängd av vinäger, senap, salt och vitpeppar som ger den smak man tycker är godast.

    #41472
    AvatarMynlen
    Deltagare

    Rapsoljan som jag kunde köpa här luktade och smakade pyton blandat med apa. typ. Men min yngsta dotters farmor tog med en flaska från sverige åt mig och den är zetas!

    Kommer inom kort att prova göra själv!

    #41470
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    Lycka till=))

Visar 5 inlägg - 1 till 5 (av 5 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.