Ersätta med?

[castru]

Eftersom de dominerande potatis, ris och pasta plockas bort från min tallrik så undrar jag vad man ska ersätta det istället med.

Som t.ex. köfffärsås och spagetti, korvstroganoff och ris, potatisgratäng… ja ni hajar nog. Många av favoritmåltiderna tappar helt andan och jag skulle gärna vilja ha tips på hur man kan göra. Kom gärna med fler exempel. 🙂

[cathrine]

Blomkålsmos; koka blomkålen häll ut vattnet mosa b-kålen tillägg 25-50 g 80% smör+ Grädde 40% till du är nöjd.
Ädelostgratinerad zuccini;

1 liten zuccini
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 dl ädelost
10 cm purjo
smör på
vitpeppar, rosmarin

strimla alla grönsaker och stek dem lite,Häll på grädden smula ädelost på, CF i + kryddorna .rör om och lägg i ugnsform och in i ugnen i 10min. 😛

[castru]

Gratängen verkar god. Men seriöst, jag vill inte äta mos som ersättning till köttfärssås och korvstroganoff. Finns det inget bättre? 😛

[Dennizon]

Jag tycker det är jättegott att skära en Zucchini i långa strimlor och sedan steka dom. Och sen hälla på lite grädde och göra det lite krämigt och sen på med valfria kryddor. Det kan jag äta till vilket kött som helst. Annars brukar jag nöja mig med vanlig sallad.

Broccoli brukar gå bra ihop med köttfärsås, även med Broccoli brukar jag steka det och göra det lite krämigt.

[cathrine]

Castru; Om det inte finns bättre? Nej 😀 Skojar med dig.
Just nu vet jag inte ngt bättre än detta jag gav dig. Förstår vad du e är ute efter. Kanske ngn annan har ngt recept/tips att ge dig.
Du kan pröva att laga en liten sats , kanske du blir jätte förtjust i den?

[agnetasch]

Castru, du får helt enkelt tänka om,du kan inte fortsätta med dina gamla favoriträtter o tro att du kan översätta dem till LCHF.Det blir bara en blek kopia som du kommer att känna dig missnöjd med o så trillar du tillbaka till det gamla vanliga igen.
Istället för såser (köttfärssås o stroganoff) som ska hällas på en stor hög kolhydrater typ pasta/potatis får du tänka i helt kött. Vad passar som tillbehör till revbensspjällen,kycklingen,laxen?
Sen använder du dig av alla bra grönsaksrecept du fått; steker Lidl-korv t.ex o har blomkålsmos till.Mums 😀

[latte]

jag brukar strimla vitkål med ost hyvel och steker tillsammans med lök. Då får jag ett varmt tillbehör till köttet. Jag har även kokat strimlad vitkål som ersättning för pasta 😀 Visst de är inte pasta men smakar gott i mina smaklökar ::)

[cathrine]

Här kommer 2 recept till istället för pot, ris,pasta.
Coleslaw:
4 pers.
6 dl finstrimlad vitkål
2 dl riven morot
1 st rödlök, hackad
1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
1 dl crème fraiche
1 dl valnötter
salt
grovmalen svartpeppar

Gör så här
1. Riv morötterna, finstrimla vitkålen och hacka löken och valnötterna.
2. Blanda dijonsenapen, majonnäsen och crème fraichen separat till en röra. Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda grönsakerna med röran och strö valnötterna över

Tzatziki:4 pers.
5 dl turkisk eller grekisk 10% yoghurt
1 stor gurka
1-2 vitlöksklyftor
2-3 tsk olivolja
1 tsk salt
svartpeppar

[latte]

*cathrine
Hur många portioner är det? Över lag när man läser recepten så står det inte hur många portioner det gäller.Jag gillar inte rester så för min del blir det rakt i komposten om det skulle vara för mycket ;D

[cathrine]

Latte: Tzatzikin kan man äta dygnet runt…. ;).mums det gör inget om man gör en större portion typ denna för 4 pers. Den tar fort slut får du se. Hoppas den smakar 😛

[Roddan]

Zuccini med ädelost ska jag pröva lät jättegott tack för bra recepttips. 🙂

[castru]

Jag får kika på olika alternativ, men min köttfärsås vill jag inte ge upp 😉

[helen]

Jag brukar göra mina gamla favoriter köttfärssås och korvgryta lite ”fastare”, inte så mycket sås alltså.. och sen äter jag typ avokado till eller nåt annat som inte smakar ”för mycket”….

Jag brukar anamma det som sägs; ERSÄTT inte kolhydraterna med nåt särskilt, bara öka fettmängden i maten.

[cathrine]

Det behöver du Castru inte, DU kan krydda den med chili vitlök, örter etc. créme fraiche kan du ha i med … 😛 Nu blev jag sugen på det själv …

[agnetasch]

Recept på en misslyckad köttfärssås:
Påmind om denna klassiker försökte jag göra en korrekt LCHF-köttfärssås igår.Fläskfärs,vitlök,tomatpure o creme fraiche.Det gick inte bra,den skar sig helt enkelt.Det såg ut som ett stort ljusrött tuggummi som låg o flöt i ett illrött fetthav.Jag provade att äta den med lite broccoli;hällde först på rödfettet o bredde sedan ut det motvilliga tuggummit på toppen.Smaken var där,som man säger när någon maträtt har misslyckats men jag ska nog bygga om rätten till en färs-o broccoliomelett ;D

[Författare]

Inlägg