- Detta ämne har 37 svar, 7 deltagare, och uppdaterades senast för 11 år sedan av
.
-
Inlägg
-
Hej,
Jag vill börja äta strikt fakir och har lite frågor om Skaldemans bantarbiffar.
1. Hur länge kan man äta dessa?
2. Ska man bara äta biffarna eller kan man t.ex. äta bacon och ägg till frukost?
2. Läste att blandfärs inte ”duger” utan att det måste vara 2 delar fläskfärs/1 del nötfärs. Stämmer detta?
3. Någon här som har originalreceptet? Har hittat lika olika recept som påstås vara Skaldemans men då dessa innehåller grädde så ställer jag mig frågande till det. Fakir är väl mer eller mindre 0% kolhydrater.
Tacksam för svar.
Ska du köra fakir så funkar väl vilket protein som helst egentligen; kyckling, köttfärs, kött, skaldjur, fisk… Protein + smör, kokosfett, olivolja etc. kommer du långt på. Då blir det mer omväxling än bara köttfärs också. Jag har inget recept på biffarna, tycker bättre om att laga mat efter eget huvud. 🙂 Håller dock med om att de borde vara utan grädde. Sammanställningen av kött i färsen vet jag heller inget om, det kanske handlar om att biffarna ska bli tillräckligt feta…men i så fall är det väl bara att tillsätta extra fett när man äter dem, om man inte blir mätt annars.
Varför vill du äta fakir? Vissa äter det för att de upplever att de mår bäst av det och de äter i princip så hela tiden. Generellt tror jag att fakir mest används om man har stått på en viktplatå ett tag och vill försöka kicka igång viktnedgången, så då kör de en vecka eller så.
”Jag var på en föreläsning med Skaldeman, hans biffar består endast av kött, inga ägg eller någon grädde. Han sa att fläskfärsen i butiken är för mager det bästa var att ta 2 delar nötfärs och en del ren talg. Man kan också be butiken mala kött då kan man få fläsk där fettet inte blir bortskuret, då blandade han 1 del nöt och 2 delar fläsk.
Jag tycker att biffarna är bra att ha i frysen, jag tar med en när jag inte kan äta på jobbet utan är ute och åker, den är lagom tinad till 12 tiden.”@nu eller aldrig 394230 wrote:
”Jag var på en föreläsning med Skaldeman, hans biffar består endast av kött, inga ägg eller någon grädde. Han sa att fläskfärsen i butiken är för mager det bästa var att ta 2 delar nötfärs och en del ren talg. Man kan också be butiken mala kött då kan man få fläsk där fettet inte blir bortskuret, då blandade han 1 del nöt och 2 delar fläsk.
Jag tycker att biffarna är bra att ha i frysen, jag tar med en när jag inte kan äta på jobbet utan är ute och åker, den är lagom tinad till 12 tiden.”Tack för svaret.
Blandfärsen i butiken har 20% fett så det är väl bara att tillsätta mer smör?
Att endast äta fläsk/nötkött och smör gör ju at man inte får i sig alla vitaminer/mineraler som man behöver. Blir ju då att man får knapra multivitaminer/mineraler.
Förslag på hur mycket biff man ska äta per måltid, i gram?
Äta hur ofta? När man är hungrig eller 3 ggr per dag (frukost 07, lunch på jobbet kl 12 och middag kl 17:30 när jag kommit hem)? Jobbar med sådant som gör att jag tyvärr bara kan äta mellan kl 12-13 på arbetet.
Jag äter smörstekta blandfärsbiffar med mycket kryddsmör under helgerna… veckans höjdpunkt 🙂 Med tanke på att biffarna är lagade av 20% blandfärs innehåller de mer proteiner än fett. Hur mycket man kan äta styrs styrs därför av mängden av vad man äter övrigt den aktuella dagen. Fettförlusten behöver kompenseras för att hålla energiprocenten.
Är du verkligen hungrig lunchdags eller är det en vana. Jag blir sällan hungrig lunchtiden om jag stoppat i mig bacon på morgonen och äter därför de flesta dagarna bara två gånger om dagen. Men startar jag dagen med proteinstinn skinka med keso, får jag räkna även med lunch liksom te med kokosfett som mellanmål.
Jag äter smörstekta blandfärsbiffar med mycket kryddsmör under helgerna… veckans höjdpunkt 🙂 Med tanke på att biffarna är lagade av 20% blandfärs innehåller de mer proteiner än fett. Hur mycket man kan äta, styrs därför av mängden av vad man äter övrigt den aktuella dagen. Fettförlusten behöver kompenseras för att hålla energiprocenten.
Är du verkligen hungrig lunchdags eller är det en vana ? Jag blir sällan hungrig lunchtiden om jag stoppat i mig bacon och ägg på morgonen och äter därför de flesta dagarna bara två gånger om dagen. Men startar jag dagen med proteinstinn skinka med keso, får jag räkna även med lunch liksom te med kokosfett som mellanmål.
@Limp 394237 wrote:
Är du verkligen hungrig lunchdags eller är det en vana ?
Enligt Skaldeman ska man äta 1 biff, på minst 250 gram, 3 ggr per dag och då jag arbetar med sådant som gör at jag bara kan äta lunch mellan 12-13 så får det bli som så att jag äter frukost 07, lunch kl 12 och middag när jag kommer hem kl 17:30.
Ska och ska… bantarbiffens funktion bygger på att man äter ca. 2000 kalorier om dagen. Därav en tredjedel protein och två tredjedelar fett. Blir dina ingredienser fel… för magert, tappar du funktionen och går kanske inte ner alls. Var därför noga med att biffarna får rätt fetthalt. Jag har valt en annan väg. Jag äter det jag vill för stunden och kompletterar med extra fett och balanserar proteinerna och kalorierna med dagens sista måltid. Jag får i mig ca. 2100 kalorier om dagen. Lycka till med biffen… blandfärs är gott.
”smör innehåller ju kh, så att fylla ut fett mängden med hjälp av smör är nog inte vad skaldeman tänkt sig med sina bantarbiffar, han pratade om att steka i ister, talg eller annat animaliskt fett. Nu beror det ju på hur fanatisk man skall bli. Som jag förstod skaldeman så använde han detta vid sk platåer och under begränsad tid.”
@Limp 394242 wrote:
Ska och ska… bantarbiffens funktion bygger på att man äter ca. 2000 kalorier om dagen. Därav en tredjedel protein och två tredjedelar fett. Blir dina ingredienser fel… för magert, tappar du funktionen och går kanske inte ner alls. Var därför noga med att biffarna får rätt fetthalt. Jag har valt en annan väg. Jag äter det jag vill för stunden och kompletterar med extra fett och balanserar proteinerna och kalorierna med dagens sista måltid. Jag får i mig ca. 2100 kalorier om dagen. Lycka till med biffen… blandfärs är gott.
Vad sägs om 750 g blandfärs (20% fett) och 75 g smör per dag? Alltså 250 g kött och 25 g smör per måltid?
@D a n n e 394245 wrote:
Vad sägs om 750 g blandfärs (20% fett) och 75 g smör per dag? Alltså 250 g kött och 25 g smör per måltid?
Ganska exakt den fråga som jag själv tänkte ställa. 🙂
”jag vet inte vad fakir innebär, när Skaldeman pratade om sina bantarbiffar så var det 0 kh, men det handlade inte om fakir.”
Det blir 2439 kalorier och 189 gram fett och 187 gram proteiner… gissningsvis går du inte ner alls. Man behöver öka fetthalten i blandfärset eller tillföra fett på annat vis utan att öka den totala mängden mat. Alltså, mindre färs och mer fett…talg istället.
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.