Färsspett

[agnetasch]

Lite skojigare än vanliga biffar, lagom till 2 portioner:

400 g färs (jag tog älgfärs)
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt + 1 krm peppar
½ tsk malen ingefära
1 dl vispgrädde
Finhacka löken o pressa vitlöken.
Blanda ihop färs, lök, vitlök o kryddor (kryddningen är mild, hotta upp den efter smak)
Späd med grädden o låt gärna färsen stå o dra i kylen några timmar.
Forma järpar o trä på träspett (behöver inte blötläggas) det blir lagom med 8 st
Stek i ugn 200° c:a 20 min Elda på med grillen en stund för att få lite färg.

Jag hade ingen sås till men jag undrar om det inte skulle vara gott med creme fraiche smaksatt med mangovinäger (Zetas)

[mctrollet]

Nice=))

[Grongron]

Det lät gott, måste provas!!

[Författare]

Inlägg