Fransk köttgryta

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #208
    cathrine
    Deltagare

    1 kg ekologisk högrev av nöt
    2 färska gul lök i kvartar
    1,5 dl rött vin
    1,5 msk smör
    2 msk olivolja

    I stället för potatis:
    ½ vitkålshuvud
    3 färska morötter i slantar
    3 salladslökar i skivor
    1 msk smör
    1 msk olivolja
    2 dl vatten

    Bryn köttet och lägg i en gryta. Bryn lök och häll på vinet och rör i botten på pannan så får du fin buljong. Häll i grytan.

    Vitkålen bräseras i en stekpanna. Strimla kålen, morötter och salladslök och lägg i stekpanna med lite vatten och smör låt bräsera en stund. När vattnet börjar koka in slå på en liten skvätt med olivolja så sallade blir lite glansig.

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.