- Detta ämne har 6 svar, 6 deltagare, och uppdaterades senast för 11 år, 1 månad sedan av
.
-
Inlägg
-
Häromdagen gjorde jag någonslags fryst LCHF-cheesecake eller om man egentligen ska kalla det LCHF-glass.
I alla fall så vart det rätt gott och det funkar bra om man vill äta nånting som liknar glass.Ingredienser:
3 ägg
1 tsk vanijlpulver (OBS Pulver, inte vaniljsocker. Om man vill ha mer vaniljsmak kan man givetvis ta mer än 1 tsk)
200 gram philadelfiaost
3 dl vispgrädde
~100 gram mandelGör såhär:
Det går att använda elvisp genom hela det här receptet med undantag för sista steget där man använder en sked. Om du gör allt i samma ordning som beskrivet nedan så behöver du inte diska elvisparna mellan de olika momenten.Dela äggen. Lägg äggulorna i en bunke och äggvitorna i en annan. Häll i vaniljpulvret med gulorna.
Vispa först äggvitorna till ett fast skum, använd elvisp. Skummet ska vara så fast att man kan vända upp och ner på bunken.
Vispa äggulorna och vaniljpulvret till en pösig smet. Använd elvisp.
Blanda i philadelphiaosten i äggsmeten. (Kör på lägsta hastigheten på elvispen).
Vispa grädden i en egen bunke. Rör därefter ner den vispade grädden med äggsmeten, vispa med lägsta hastigheten på elvispen.
Rör försiktigt med en sked och blanda de vispade äggvitorna med ägg och gräddsmeten.
Krossa mandeln i en matberedare. Lägg sedan den krossade mandeln i en form med löstagbar botten. Häll sedan i smeten och låt stå i frysen i ca 5 timmar.
Receptet kommer från denna GI blogg.
@acke 382128 wrote:
Låter jättegott!
Var hittar man vaniljpulver??
I en hälsokostbutik köpte jag vanilj pulver, det är fröna från en vanilj stång.
@acke 382128 wrote:
Låter jättegott!
Var hittar man vaniljpulver??
Jag hittade det på Maxi tror jag det var, det var en liten glasburk med svart lock. Rätt dyr men den räcker i evighet.
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.