- Detta ämne har 21 svar, 8 deltagare, och uppdaterades senast för 10 år, 9 månader sedan av
.
- Inlägg
Ta på läsglasögonen och kolla innehållsförteckning.
Goda ost i stavar, doppad i kaffet är mycket godare än allt fikabröd som finns. Men ju fetare ost ju bättre.
Ja det är klart, men det är inte lätt att se om osten är god eller inte, så tänkte se om någon hade tips på en god och smakrik ost.
I charken får man smaka=)) (jag äter just nu mest gräddost så jag har inget bra förslag, annars hade du så klart fått det!)
OKej detta gäller alltså om du går till en delikatessdisk: hårdost som vi har i disken där jag jobbar ligger på runt 1 g kh så det är ju inte så mkt. Tycker du om jättelånglagrat eller mildare? en jäkligt god långlagrad ost på 2 år är 1878 reserva, en prästost från falbygdens. Suuupergod. Blir dock lite smulig när den är lagrad såpass länge, så det blir lite svårt att göra ev. ostrullar med smör på som är bra som mellanmål:) Sen finns det ju också en 14 månaders greveost (birgerjarl röd kallas den) som är mjukare i konsistensen men ändå har mycket smak, dock inte fullt lika mycket som reservan. Sedan finns det mellanting på detta, 18 månaders greve, präst samt herrgård, alla från falbygdens.
Vill du vara lite fierce ska du köpa morfars brännvinsost med päroncognaq – grymt god men lite ovanligt! Verkligen en fin eftersmak av päron. Men ahr du möjlighet, gå till en ostdisk! Där får du provsmaka, är du även lite småhungrig gör ju inte det saken sämre av att få lite mellanmål;)
Ostarna ovan som jag rekommenderar kommer ifrån falbygdens som sagt, finns det ingen delikatessdisk går det ofta att köpa färdigskurna bitar av samma märke ute i butiken! Ligger då bland dom lite finare ostarna:)
När du ändå är där köp en liten bit gruyere och långlagrad getost/chevrette så har du fredagens ”kvällssnacks” räddat!
mmm… nu blev jag sugen=) Reservan lät som nåt för mej, man kan ju alltid skära en bit istället för att hyvla;)
Jag har fått ett tips som jag nu håller på att testa. Köp en hel fet hushållsost lagra 6-12 månader i kylskåp vänd osten 1 ggr/vecka obs förpackningen måste vara obruten köpte våran i september ska pröva nu till påsk. hushållsost smakar ju inget men med lagringen ska det bli kul att pröva.
SPännande! Har hört att det skall bli bra. Ost blir ju i princip aldrig dålig. Hade jag haft mer plats i min lilla kyl hade jag också prövat detta. återkomm gärna med resultatet:D
Quote:Jag har fått ett tips som jag nu håller på att testa. Köp en hel fet hushållsost lagra 6-12 månader i kylskåp vänd osten 1 ggr/vecka obs förpackningen måste vara obruten köpte våran i september ska pröva nu till påsk. hushållsost smakar ju inget men med lagringen ska det bli kul att pröva.En polares flickvän gör såhär, fast hon har ostarna ståendes på en bänk i köket. Emballaget runt osten sväller likt en ballong efter ett tag. Blev itvingad en smörgås med denna osten senast vi träffades runt jul, och den vart faktiskt väldigt god. Vet inte hur länge hon lagrade osten på bänken dock.
Har man plats hemma så är det iallafall ett utmärkt sätt att få väldigt god och smakrik ost, till priset av en billig smaklös en 😉
Mina föräldrar gör så, men de lagrar dem i garaget istället. Praktiskt om man har inte har plats i kylen. De brukar låta dem ligga från nu ungefär till jul och det blir riktigt gott.
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.