Grillad kyckling….vad gör jag?

Diskussionsforum för LCHF-kost Diskussionsforum för LCHF-kost Matlagning Grillad kyckling….vad gör jag?

Visar 15 inlägg - 16 till 30 (av 49 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #71632
    Solile
    Deltagare
    Quote:
    Glutamat är inte så vanligt att det är tillsatt. Om du har funnit rosa kött inuti din kyckling så har du enligt lag, mycket nerkortat, rätt att åka tillbaka till affären med den. Att den legat ett par timmar i värmeskåper gör absolut ingenting. Den klarar sig där uppemot en dag utan att det blir någon bakterietillväxt etc att tala om.

    Nja, ledsen att göra dig besviken, men du har tyvärr fel 😉
    Anledningen till att jag vet det är att jag är kock i grunden, och har varit en hel del ute i både storkök och butiker. Kryddan dom använder på kycklingen är verkligen inte bra, tro mig! Rätt mycket socker och massor av E-medel!
    Det är inte bakterier jag tänker på, med att kycklingen legat länge, men den innehåller knappast nåt bra heller, efter så lång tid i värme. Till och med proteinet bryts ned efter ett tag… Det finns regler för hur lång varmhållning man får ha, men den följs sällan. Har sett kycklingar ligga från morgon till kväll i vissa butiker. Gott är det, men jag köper det inte längre 🙂

    #71631
    Solile
    Deltagare

    Appropå E-medel. Kolla butikernas egengjorda ”röror”. Jag blev fan chockad härom dagen när jag skulle köpa ”butikens egengjorda” tonfiksröra. minst 5 E-medel! Huga… Varför liksom?

    #71654
    Jimmy_Flessa
    Deltagare

    Protein kan befinna sig i värme utan at denatureras under en dag, lätt. Så länge det inta handlar om extremt snabbt protein såsom vassleprotein så är det ingen fara. När det kommer till kryddorna så finns det många fabrikatörer som idag kryddar med ordentliga kryddor och inte dessa blandningar av gud vet vad.

    Varför man blandar ner massa saker i ”egna” röror är ofta för att få till önskad konsistens, längre hållbarhet etc. Tragiskt, men sant.

    #71627
    mctrollet
    Deltagare

    ”kall torr och tråkig” kyckling benas ur i småbitar, i med LITE rivet äpple eller soltorkad tomat, curry, majjo och smetana… =)) (himmelrike!)

    #71622

    Många goda intressanta svar!!!!!! Mums!!!!!!!!!!!

    #71665
    Tini
    Deltagare

    Grillad Kyckling är ju också jätte gott och enkelt att göra själv! Brukar smörja in den i någon sorts fett och glasera med olika grejer, beroende på vad man känner för – allt funkar och då kan man ju anpassa den efter sig själv helt och hållet 🙂 Ställ in den på ca. 172 grader i ugnen i en timme – klart!

    #71653
    Jimmy_Flessa
    Deltagare

    Att köpa en färsk kyckling eller kyckling klubbor och grilla den skjälv på det viset man föredrar är också otroligt gott, dock inte lika smidigt och enkelt tyvärr.. 🙂

    #71664
    Tini
    Deltagare
    Quote:
    Att köpa en färsk kyckling eller kyckling klubbor och grilla den skjälv på det viset man föredrar är också otroligt gott, dock inte lika smidigt och enkelt tyvärr.. 🙂

    Oh nej men de dagar man har tid över eller vill lyxa till det är det perfekt! 😉

    #71652
    Jimmy_Flessa
    Deltagare

    Indeed!

    #71663
    Joggi
    Deltagare

    Jag jobbar i butikskök och kan säga att kycklingarna bara får ligga i värmeskåp i max 2 timmar sen måste dom kastas. Så följer dom reglerna så behöver ni inte vara orolig att den har legat länge! Vad den innehåller blir jag osäker på men det är iaf kronfågel de flesta butikerna använder. Kanske står på deras hemsida?

    #71630
    Solile
    Deltagare

    Men innehållsdeklaration finns ju på kycklingen. Iaf i vår butik. Och det är en hel del innehåll, för att få den där goda smaken. Heja glutamat 😉

    #71651
    Jimmy_Flessa
    Deltagare

    Det måste stå på förpackningen vad det är de har kryddat kycklingen med.

    #71638
    Mynlen
    Deltagare

    det luktar gottigottigott här nu. 3 kycklinglår i ugnen, salt, litet soyasås, litet chilisås och olja rubbat på. Dregel!

    #71621
    Johan 34
    Deltagare

    Kycklinglår i frysen e ett måste,krydda o pensla blir fan godare ju längre den ligger inne o priset ;D

    #71662
    Joggi
    Deltagare

    Jo det vet jag, men menade att jag inte visste på rak arm:) Men det visste andra tydligen! Själv äter jag inte skinn så för mig spelar det ingen roll:)

Visar 15 inlägg - 16 till 30 (av 49 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.