Grillad Lammfilé med rostade grönsaker

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #979
    Nubi
    Deltagare

    Skiva lammfilen i avlånga bitar, de ska vara minst 4cm tjocka. Låt de ligga i marianaden över natten i kylskåpet. Dagen därpå tillsätt färska kryddor som timjan en 20 min innan fillén ska på grillen.
    Grilla så blodig eller välstekt som man vill ha filén. Jag föredrar väl välstekt. Några min innan Filén är klar slänger man grönsakerna. De ska vara knapriga, inte mjuka.

    Serveras med grönsallad, typ roccula.

    Sås: CF, eller Gräddfil med grillkrydda.

    Marinad:
    Rapsolja
    Pressad Vitlök
    Salt
    En skvätt soya (för färgens skull)
    2tsk sambal oelek

    Timjan.

    Grönsaker, välj era favoriter.

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.