Hallon & Chokladtårta

Visar 9 inlägg - 1 till 9 (av 9 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #221
    cathrine
    Deltagare

    8-10 pers
    50g smör, (som vispas med)
    2 äggula
    1 vaniljstång (skrapade ur en vanlijstång)
    4.5 bitar mörk choklad (smälte dem i micron och sen ner i smeten)
    1dl vispgrädde (ner i smeten)
    120g sötmandel (mixade i matberedare till ”mjöl” och blandade i)
    1/2 tsk bakpulver

    400-500g mascarpone
    4 äggulor
    1.5 tsk ekologiskt vaniljsocker

    Garnering:
    3 dl vispgrädde
    Färska hallon

    Tårtbotten:
    Vispa samman smör med äggulor.
    Skrapa ur märgen ur vaniljstången ner i smörblandningen.
    Smält chokladbitarna och ner i smörblandningen.
    Vispa grädden och blanda ned i smörblandningen.
    Mixa sötmandel till mandelmjöl och blanda ner i smör-gräddeblandningen.
    Tillsätt även bakpulver.
    Grädda i ugnen ca 15 minuter i 175 grader.
    Låt svalna och dela i 3 st bottnar.

    Första lagret kan man ha mosade hallon på och på den andra lagret kan man ha vaniljkräm.
    Vaniljkräm:
    Blanda samman mascarpone, äggulor och vaniljsocker till en kräm/sås.

    Täck tårtan med vispad grädde och dekorera med färska hallon

    #7618
    akinna
    Deltagare

    ååå vad god den verkar vara.Ska jag göra till helgen:-)

    #7621
    Susanna
    Deltagare

    Hej.

    Såg detta recept nu och tyckte att det lät så himla gott.. Cathrine, kan du inte beskriva lite mer hur du gör? Ska första stycket vara en botten som ska in i ugnen?
    Sen då, vars kommer mascarponen in i bilden? Blev lite förvirrad… eller är första stycket EN tårta som du sedan skär isär och mascarponen ingår i din vaniljsås? så kanske det är. Men snälla, berätta mer så jag kan baka denna smaskiga rätt..
    Förresten, är det i en vanlig rund form med löstagbar botten smeten ska i?

    #7617
    cathrine
    Deltagare

    Men gud … jag har ju inte skrivit ner allt ,förlååååt ??? Skall ändra på det lite här nu. Suck med mig

    #7620
    Susanna
    Deltagare

    Tack så mycket!! 🙂

    Det är inte lätt när ens bakkunskaper inte är så stora… Bra att du finns här och ploppar ut lite recept då och då 🙂
    Hmm, vill att det ska vara helg nuuuuu så att jag kan baka denna tårta och trycka i mig alldeles själv 🙂

    #7619
    Susanna
    Deltagare

    Jag har bakat denna tårta nu och funderar lite på mängden.. Jag vet inte om jag har gjort något fel för min blev ganska platt och gick defintivt inte att skiva två gånger. (använde en vanlig storlek på formen, sån där rund med löstagbar kant) Den blev även väldigt spröd och gick sönder direkt när jag försökte skära i den. Hur har du gjort med det?
    Ska snart äta och hoppas på bra resultat, god ser den ut iaf trots lite förändringar… 🙂

    #7623
    Grill
    Deltagare

    Jag bakade också denna tårta, igår, och det blev verkligen inte som jag tänkt mig. Den blev ca 2 cm hög bara och, som Susanna skrev, alldeles för spröd, kunde knappt röra den.
    Däremot blev den rätt god som nån slags brownie. Skippade grädden och serverade med vaniljsåsen och hallonen vid sidan om istället. Blev mycket uppskattat ändå. 🙂

    #7616
    cathrine
    Deltagare

    ojojoj då . Vad tråkigt att höra 🙁 Jag lagade denna tårta typ 2 år sedan och en gång har jag gjort den. Visst kan man göra små brownies med degen istället 🙂 eller hur?

    #7622
    annwa10
    Deltagare

    Bakade denna tårta idag, som sagt bottnen blev väldigt porös. Jag gjorde som så att jag la på blåbär och hallon ovanpå botten och sedan vaniljkrämen och sist grädden. Dekorerade sen med hallon. Funkade bra och blev hyfsat god. Men det är ju inte riktigt likadant som vanlig tårta, men vad gör man inte för vikten 😉 Bara att konstatera att LCHF-bakverk inte riktigt är min grej, men mina gäster tyckte den var god (och ja, det var familjen som inte sa så bara för att vara schyssta…;.)
    Tack för receptet! Om jag bakar den någon mer gång ska jag nog ta lite mindre mascarpone (tog 400g) och lite mer vaniljpulver samt sukrin. Jordgubbar till vore nog också gott 🙂

Visar 9 inlägg - 1 till 9 (av 9 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.