Hallon och blåbärsmuffins

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #620
    Susanna
    Deltagare

    Försökte baka muffins igår att ha med mig som ”reserv” på kalas ifall suget skulle sätta in när alla andra åt god tårta. Resultatet blev sådär, bättre än väntat men inte helt perfekt.. Tänkte att jag skulle posta det här ifall någon annan vill experimentera lite utifrån det och modifiera det till ännu bättre 🙂
    Tyvärr använde jag inga mått så allt är lite på känn
    6 st muffins blev det iaf av denna smet

    1 ägg
    ca 1 msk philadelphia
    lite po-fiber
    lite fiberhusk
    lite mandelmjöl
    vaniljextrakt
    en skvätt mjölk
    lite båbär
    lite hallon

    200 grader i ca 10 min, mitten av ugnen

    Jag blandade allt utom bären och lät det stå och svälla. Sen hällde jag i bären alldeles på slutet. En bra idé kan nog vara att INTE använda elvisp på dem, eftersom det bara blev en blå smet… Hela/halva bär är ju mumsigare.. Sen glömde jag även bakpulver kom jag på efter att jag stoppat in dem i ugnen.
    Smakade bättre som varma än kalla, det blev liksom lite svampigt nästan när de blev kalla.. Ev skulle kanske lite salt behövas?
    En bra början tyckte jag ändå att det blev, skriv gärna in ändringar på receptet 🙂

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.