Hemgjord majjo..

Visar 9 inlägg - 1 till 9 (av 9 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #2665
    CillaW
    Deltagare

    Någon som testat göra hemgjord majjo?

    Jag provade en idag, fast med rapsolja. Jag tycker inte att den smakade så värst mycket. Hur blir det om man gör den på smör istället? Säkert mycket godare. Någon som testat och är det tjorvigt?

    #41805
    Anna1989
    Deltagare

    Hade du i dijonsenap? Jag tycker att det blir mkt godare. Dessutom får majon bättre konsistens om du har i vatten när du vispat klart den. Blanda med cf eller smetana om du inte gillar smaken, men godast är ju aoli 😉

    #41807
    Mynlen
    Deltagare

    man ska ju smaksätta den. Gör du majjon med smör är det hollandaisesås, inte att förakta heller 🙂 Men, den ska göras ovanför vattenbad.

    #41810
    CillaW
    Deltagare
    Quote:
    Hade du i dijonsenap? Jag tycker att det blir mkt godare. Dessutom får majon bättre konsistens om du har i vatten när du vispat klart den. Blanda med cf eller smetana om du inte gillar smaken, men godast är ju aoli 😉

    Jo, jag hade i dijonsenap. Men inte vet jag man kanske jämför med köpes majjo. Vatten bra tips, det ska jag köra på nästa gång. Aioli, me like!;)

    #41811
    CillaW
    Deltagare
    Quote:
    man ska ju smaksätta den. Gör du majjon med smör är det hollandaisesås, inte att förakta heller 🙂 Men, den ska göras ovanför vattenbad.

    Aha, då hänger jag med. Vad kan man smaksätta den med? Kanske dum fråga men här pratar ni med någon som inte är så mycket för matlagning. Men man kan ju alltid försöka.. 😉

    #41806
    Mynlen
    Deltagare

    vinäger, citron, dyonsenap, salt, peppar, dill, gräslök, persilja, dragon, öööh testa dig fram.

    Men litet senap är nog ett måste i majjonäs tror jag.

    #41804
    Anonym
    Gäst

    Recept av Pelle Johansson

    När jag gör Pelles, tar jag bara 1/2 msk vitvinsvinäger. Det blir för löst och surt med 1 msk.

    Använder elvisp. Droprinner i första 1/2 dl olja, sen häller jag på fortare. Går nästan inte att misslyckas.

    #41809
    CillaW
    Deltagare
    Quote:
    vinäger, citron, dyonsenap, salt, peppar, dill, gräslök, persilja, dragon, öööh testa dig fram.

    Men litet senap är nog ett måste i majjonäs tror jag.

    ok, tack för tipset.. 🙂

    #41808
    CillaW
    Deltagare
    Quote:
    Recept av Pelle Johansson

    När jag gör Pelles, tar jag bara 1/2 msk vitvinsvinäger. Det blir för löst och surt med 1 msk.

    Använder elvisp. Droprinner i första 1/2 dl olja, sen häller jag på fortare. Går nästan inte att misslyckas.

    Enkealt recept! Det gillar jag!!

Visar 9 inlägg - 1 till 9 (av 9 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.