Jag har iofs inte upplevt det du beskriver men jag har läst om flera som upplever samma ”dipp” som du. Personligen har jag alltid haft en ”avslappnad” inställning till LCHF och det har nog hjälpt mig.
När det gäller maten som du upplever som likadan så kanske det är här jag kan hjälpa till mer än på det känslomässiga planet. Jag får ofta frågan om det inte blir tjatigt med bara kött och fett… Men det finns ju enormt mycket variation om man funderar lite. Gå runt lite i en butik som har bra urval på kött, City Gross är nog den bästa stormarknad jag vet. Där kan du hitta många styckningsdetaljer som är ovanligare på Ica och Coop. Köp på dig lite kul saker som högrev, kycklinglever, strutskött etc. Hem och googla efter recept. I de flesta fall behövs inte LCHF-recept, utan det är bara att ta bort det du vet innehåller kolhydrater och trixa lite.
I grönsaksväg finns ju riktigt roliga saker som sparris, spenat, blomkål, broccoli och så här års riktigt fin vitkål.
Så variationen finns där om man letar lite.
Ett tips kan vara att leta reda på några bra recept till en trerätters middag och bjuda icke-lchfare på den för att på så sätt utmana din kreativitet och samtidigt visa de andra att det är riktigt bra mat vi ”får” äta.