Istället för grädde?

[Stefan_Vas]

Jag tror att jag använder för mycket grädde (kh-mässigt), när jag gör middag hemma steker
jag 2 skivor fläskkotletter i smör, i slutet så har jag i ”ganska mycket”, en obestämd mängd grädde.
Finns det något jag kan använda istället för grädde?
Jag gillar inte stekt smör ”rent” som andra kan dricka, så jag måste ”få smak” på smöret så det inte smakar ”rent smör” (steksmör that is..)

[Knuffa]

Vilken bra fråga! 🙂 Min första tanke var att ta lite grädde och lite smetana, för syrans skull….men jag vet inte alls hur det blir. Jag får nog sälla mig till dig och invänta svar från andra människor. 8)

[alfons]

Lite rödvin, vatten och och lite grädde. Eller så pröva med lite buljong.

[mctrollet]

Kryddsmör??

[Aily]

Jag skulle prova med mindre grädde, och mer smör som får koka ihop. Grädde kan ”reda” ganska mycket steksky. Prova dig fram.

[Tess]

Bra fråga ja, för jag äter nog åxxå lite för mycke grädde. Tar hellre till det än smör (eller smörbaserade såser såsom bea å hollis)
Det e ju rätt smart ändå, bearnaise eller hollandaise, där får man ju i sig det rena fettet. Eller så gör du en kall majonnäsbaserad sås, kanske med lite creme fraiche å örter…

[ofelia]

Kokosgrädde är utmärkt ersättar till grädde i matlagningen. Inte kokosmjölk utan det som kallas för nånting; creamy coconut milk…Santa maria har den, lila pappförpackning.

[Stefan_Vas]

Jag testade detta idag http://www.lchf-forum.se/index.php?topic=2140.msg30122#msg30122

[Författare]

Inlägg