Kålrabbi

Visar 11 inlägg - 1 till 11 (av 11 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #174
    agnetasch
    Deltagare

    Kålrabbi är en grönsak jag har upptäckt när jag letat efter kolhydratlåga grönsaker.Med sina c:a 4,2 g är den inte mycket värre än vitkål.Lite ovanlig i affärerna men hittar man billiga så kan man frysa dom (råa,skivade)
    Ugnsbakad kålrabbi
    Man skalar o skivar den. Smörj en ugnsform o lägg i skivorna.Salta. Grädda i 200 grader 1 timme.Urgott till kött fr.a revbensspjäll.
    Det går att göra ett gott (men lite blaskigt) mos av kålrabbi också.

    #7214
    magnetiskatankar
    Deltagare

    Vad smakar kålrabbi???
    Och har du koll på vad majrova smakar??? Det finns ju lite udda annorlunda grönsaker man inte provat än för man vet inte hur man tillagar och vad smakerna kan förlikas med.
    Jag tycker skivad kålrot som förvälls och sedan steks i stekpanna med salt och peppar på och avslutas med riven ost på och gratineras i ugn är super gott till sojakorv (är vegetarian) och LCHF senap (fransk dijonsenap).

    #7212
    agnetasch
    Deltagare

    Kålrabbi smakar som kålrot fast svagare. Tycker du om kålrotsgratäng tycker du säkert om gratäng på kålrabbi också. Du behöver inte förvälla den utan bara ugnssteka o ostgratinera kålrabbin.
    Majrova har jag inte testat än, den har lite mycket kolhydrater i sig (6 g kh/100g) o är lite svår att få tag på.

    #7213
    magnetiskatankar
    Deltagare

    Åh vad härligt!!!!! ;D ;D ;D Då ska jag absolut prova på det!!!! Tack tack!!!!!

    #7218
    mctrollet
    Deltagare

    Jag tycker mycket om kålrot, så jag måste prova… kanske blir blommkål och kålrabi ett bra rotmos;)

    #7211
    agnetasch
    Deltagare

    Kålrabbimos blir lite blaskigt. Jag har funderat på att baka skivad kålrabbi i svag ugnsvärme (utan att brynas) o sedan göra mos på det. Då har man fått ut rätt mycket vätska. Då kan man slänga med andra lämpliga grönsaker också som variation; blomkål, purjo eller lök.

    #7217
    mctrollet
    Deltagare

    Man kan alltid prova att salta ur vattnet oxå…

    #7210
    agnetasch
    Deltagare

    Det har jag inte provat. Hur länge kan man behöva låta det ligga tro?

    #7216
    mctrollet
    Deltagare

    nu vet ju jag inte riktigt vad kålrabi är, men gurkan till tzatzikin ska helst stå en timme med salt…

    #7209
    agnetasch
    Deltagare

    Lite längre skulle jag tippa att kålrabbin får stå. Man kan ju skiva o salta den på morgonen o låta den stå till kvällen när man ska laga till den. Men man bör nog skydda den med lock om den ska stå så länge.
    Synd, nu är mitt kålrabbilager från Tyskland slut så jag kan inte prova med detsamma. Men jag hittar säkert några här också.

    #7215
    mctrollet
    Deltagare

    jag ska leta oxå, blev nyfiken=)

Visar 11 inlägg - 1 till 11 (av 11 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.