Kan min son äta LCHF -bröd?

[ewev]

Halloj!
Tänkte bara höra med er som vet.
Jag brukar baka LCHF-bröd på ägg, fiberhusk, grädde, smör, lite linfrön, brödkrydda. Supergott!
Nu är det så att min 3-åring verkligen älskar brödet, och frågar ofta om jag kan baka det.
Kan han äta det , eller är det något som inte en treåring borde äta?
Tacksam för svar, från er som VET.

[toru]

Nu VET jag inte men jag ser inte vad det skulle vara som är farligt i brödet som du beskriver det. Jag har ingen aning om vad 3-åringar borde äta, men det borde väl vara bättre än cheesburgare från donken antar jag. Linfrö anses ”farligt” i större mängder men jag kommer aldrig ihåg varför…

[Vodo]

det är nog inga problem för med att han äter det.
Ang. linfrön

Quote:

Linfrön innehåller höga halter av sk vätecyanid, som är ett gift som kan ge allvarliga allmänsymptom (neurologiska symptom). Symptomen beror på att cyanid förhindrar syre att utnyttjas av kroppens vävnader, genom att det blockerar ett enzym i den sk andningskedjan i våra celler. Risk för förgiftning kan dock först uppstå vid intag av mer än 100 gram linfrö per dag (ca 10 matskedar). Därför rekommenderar livsmedelsverket att intaget av linfrö bör begränsas till 1-2 msk dagligen. Det medför ingen förgiftningsrisk, och man bör hellre hålla sig till hela linfrön än krossade sådana, eftersom de ger upphov till mindre cyanid än krossade.

http://jennas.blogg.se/2010/january/linfron-nyttiga-vs-giftiga.html

[ewev]

det är en sån liten mängd i hela degen, och han äter kanske 1, max 2 mackor när han vill ha.
tack för svar.

[Anettan]

Jag reagerar på linfrön när dom inte i tilllagade, 1/2 msk räcker för att jag ska bli väldigt yr. Men i Lowcarb brödet finns linfrön och då klara jag det…

[Författare]

Inlägg