Kokosmuffins med 3,6kh/st

[Knuffa]

Provade idag ett recept på muffins ur Annika Rognebys ”Bakglädje med LCHF”. men jag modifierade receptet en aning:

1,25 dl canderel
75g smör
3 ägg
100g philadelphiaost
1,5 tsk bakpulver
0,25 dl fiberhusk
1 dl kokosflingor (som jag hackade i en aning i mixern).

I Annikas recept är det mandelmjöl och inte kokos, sukrin istället för canderel, samt vaniljpulver som smak. men jag hade inget av det hemma….:-)

Sätt ugnen på 200c
Rör smör och canderel fluffigt
Vänd i äggen och vispa
Blanda i Philadelphiaosten
Rör i alla torra ingredienser
Klicka smeten i 6 stora muffinsformar
Grädda ca 25 minuter

[goamarie]

blir det mindre kollisa/st om man gör som hon skrivit? 🙂

jag beställde den boken igår + att jag har beställt mandelmjöl och sukrin.
hehe här skall balas och testas på min familj tänkte jag 🙂

[Knuffa]

Jag vet inte om det blir mindre kolisar med hennes recept. Får kolla det när jag hittar mandelmjöl i någon butik. 🙂 Sukrin kanske också ger färre kolisar/100g? Det är 93,7kh/100g i canderel…å andra sidan väger 1 dl runt 10 g så det blir ändå inte så farligt.

[Författare]

Inlägg