ingen aning varför det skiljer sig men lågkålhydratkakao är strunt enligt mig. Förresten använder man sällan 100 gr åt gången (som man stoppar i sig menar jag) eftersom det är en smaksättare. Jag har en msk kakao i min äggmjölkslatte varje dag, bryr mig där inte om kh halten.
förresten, om vissa saker som naturligt har en viss kh halt blir ändrat till lågkh, kan man undra vad dom måste ha gjort för att få bort kh-erna, en kemisk process eller tillsatt eller eller. bättre att använda normala råvaran men med måtta eller fundera på om man MÅSTE göra det man vill av det.