Köttfärsomelett i ugn

Visar 13 inlägg - 1 till 13 (av 13 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #2897
    jag
    Deltagare

    Min nya favoriträtt: Hittad på tasteline!

    Fyllning
    400 gram köttfärs
    salt och peppar
    2 st vitlöksklyfta(or)
    1 st gul lök(ar)
    3 msk vatten
    1,5 msk tomatpuré
    timjan

    Botten
    4 st ägg
    1 dl grädde
    2 msk smör
    1 tsk oregano

    Täcke
    2 dl riven ost
    1 dl grädde
    0,5 dl crème fraiche
    10 st cocktailtomater

    1. Sätt ugnen på 200 grader.

    2. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt. Salta och peppra. Häll i vattnet, tomatpurén och hackad färsk timjan och låt puttra tills vätskan kokat bort.

    3. Vispa äggen med grädde och oregano och häll i en smörad gratängform.
    Grädda i ugnen i cirka 8-10 min. Ta ut och lägg på fyllningen. Höj värmen till 225.

    4. Fördela köttfärsen i formen. Blanda grädde, crème fraiche och ost i en separat bunke och häll smeten över köttfärsen. Fördela skivade coctailtomater över omeletten. Grädda ca 10 minuter eller tills osten smält och den fått lite färg.

    Jag brukar byta ut körsbärstomaterna och ha i färska champinjoner och kanske lite röd paprika i kötfärsen istället.

    #45165
    AE
    Deltagare

    Det lät väldigt gott..tack!

    #45163
    Mamita
    Deltagare

    Lät gott, den ska jag göra nån dag. Har roat mej med att räkna ut näringsinnehållet:
    74 E% Fett
    22 E% Protein
    4 E% Kolhydrat
    2507 kcal
    SSS Ratio 1,31

    #45167
    jag
    Deltagare
    Quote:
    Lät gott, den ska jag göra nån dag. Har roat mej med att räkna ut näringsinnehållet:
    74 E% Fett
    22 E% Protein
    4 E% Kolhydrat
    2507 kcal
    SSS Ratio 1,31

    åh, vad bra!

    #45166
    jag
    Deltagare

    2507 kcal lät väldigt mycket, är det per 100 g?

    #45161
    Daniel123
    Deltagare
    Quote:
    2507 kcal lät väldigt mycket, är det per 100 g?

    Omöjligt 🙂

    Måste vara på hela

    #45162
    Mamita
    Deltagare

    2507 kcal på hela satsen, vet inte hur många portioner den är beräknad på – fyra eller?

    Mamita

    #45164
    barbone
    Deltagare

    garanterat uträknat på hela receptet…

    hört någon gång att 7000 kalorier motsvarar ett kilo fett; om detta stämmer så kan det aldrig vara mer än 700 kalorier per 100 g fett.

    (rätta mig ngn med kunskap om jag har fel!) ::)

    Edit: hittade detta:

    1 gram protein = 4 kcal
    1 gram socker = 4 kcal
    1 gram fett = 9 kcal (7 kcal i kroppsligt fett, antagligen pga vatteninnehåll)

    Med andra ord; på 100g kan det vara MAX runt 900 kcal.

    #45168
    Mcdonkey
    Deltagare

    Köttfärsomeletten står i ugnen nu, återkommer med recension =)

    #45171
    onemanarmy
    Deltagare

    Den var fan grym!
    Moddade receptet lite dock.
    Använde lite mer creme fraise och ett ägg i toppingen och gräslök i köttfärsen.

    men jäblarns vad gött det blev 🙂
    Drog i mig en tredjedel av hela klabbet direkt tillsammans med coleslaw

    #45172
    snutteplommon
    Deltagare

    Låter väldigt gött ,lycka till 🙂

    #45169
    Mums
    Deltagare

    Den här var supergod! Gjorde den häromdagen. Jag hade inte tillräckligt m köttfärs, dock så jag stekte ett paket bacon o lite svamp o lade ovanpå. Jättegott!!

    #45170
    onemanarmy
    Deltagare

    Gjorde den igen idag, SJUKT god igen..
    Känns som man kan variera denna hur man vill faktiskt. Hade även i ett par hundra gram kantareller i köttfärsen den här gången.

    Blir lite lasagne feeling över det hela när man har ägg i ”locket” också, blir som två lager omelett med fyllning i mitten.
    Kommer bli en stående rätt i mitt kök.

Visar 13 inlägg - 1 till 13 (av 13 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.