Kycklinglevermousse

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #198
    cathrine
    Deltagare

    •400g kycklinglever
    •200g smör
    •2dl vispgrädde
    •kryddor
    Stek kycklinglevern i rikligt med smör tills den är väl genomstekt (det går fortare om den är delad i mindre bitar).

    Krydda med salt och peppar och tillsätt andra kryddor efter smak (jag tar lite örtkryddor och vitlök)

    Mixa den genomstekta levern i maskin tillsammans med grädden och lite extra smör och ev lite mer kryddor. Häll smeten i en form som går att täcka med lock. Det blir en lös smet som stelnar i kylskåpet.
    Låt stelna.

    Den som vill kan steka med champinjoner (annan svamp?) eller lök eller både ock… allt mixas färdigstekt med grädden. Tilläggen gör patén något mindre sammanhängande. Den blir typ ”bredbar” utan och lite grynigare med.
    😛 Bon Appétit

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.