Lasange

Visar 14 inlägg - 1 till 14 (av 14 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #5131
    AvatarPygmepuff
    Deltagare

    Tjänamoss!

    I morgon tänkte jag göra ”lasange” och undrar om nån har nåt bra tips på en god bärsamällsås? =)

    #79308
    Avatarbimmerboy
    Deltagare
    Quote:
    Tjänamoss!

    I morgon tänkte jag göra ”lasange” och undrar om nån har nåt bra tips på en god bärsamällsås? =)

    ost o grädde funkar ju bra, kanske man kan köra en combo med någon annan mejeriprodukt, Keso bör funka att mixa ner oxå för att få lite substans i grejerna.

    #79303

    Cf och riven parmesan

    #79299
    Avatarwar
    Deltagare

    Bimmerboy la ju ut ett fantastiskt recept på just lasagne i annan tråd, antagligen i receptdelen

    #79300
    Avatarwar
    Deltagare

    Bimmerboys recept, saxat ur receptdelen / färsrätter

    Lasagne a´la lchf
    Börja med ”pastan”

    4 ägg
    1,25 dl philadelphia
    1/2 dl fiberhusk

    Ugnen: 150 grader
    Vispa äggen pösigt, vispa sedan i fiberhusken och philadelphia.
    Låt svälla ett par minuter och vispa sedan igen.
    Bred ut smeten så tunt du kan på ett bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca.8 minuter.
    Ta sedan ut plåten och låt svalna innan du skär ”pastan” i lasagne plattor.

    Nu kan du göra köttfärsröran

    500 gr. köttfärs
    2 små gula lökar
    500 gr. krossade tomater
    1/2 dl tomatpuré
    1 vitlöksklyfta
    lite soja
    salt, svartpeppar, chilipulver och oregano

    Stek köttfärsen och den hackade löken, blanda sedan i resten av ingredienserna och smaka av.

    Ostsås:

    5 dl vispgrädde
    5 dl riven ost (jag tog kvibilles cheddar)

    Koka upp grädden och låt reducera ner till ungefär hälften, blanda sedan i osten.
    Jag kryddade med lite vitpeppar.

    Sen är det bara att börja pussla
    Jag lade ett tunt lager ostsås i en gratängform, sedan i med ett lager ”pasta”plattor, sen köttfärs röra och ostsås på varann tills plattorna är slut.
    Sista lagret hade jag både köttfärs och ostsås kvar så jag lade både och och gratinerade sedan med mozzarellaost.
    Gratinerade ca.10-15 minuter i 200 grader.
    Gillar när lasagnen får lite färg!

    #79298
    AvatarSolile
    Deltagare

    Det receptet är super!!! Hela familjen smaskade och åt som galningar. De trodde det var vanliga pastaplattor i, hihi…..

    #79309
    Avatarbimmerboy
    Deltagare

    Ett litet förtydligande bara: Det är INTE mitt recept så jag tar inte åt mig några creds. En annan user länkade till receptet och jag klistrade in det i tråden så vi inte riskerar att bli av med det.
    Lasagne tillhör ju något av det mest underbara som går att göra på en spis/ugn 😛

    #79301
    AvatarSueAnn
    Deltagare

    Brukar koka ihop grädde, cheddar och äggula som bechamelsås.

    Men nu måste jag ju prova det här receptet! Det blir fredagsmiddagen! 😀

    Tackar och bockar. 🙂

    #79310
    Avatarbimmerboy
    Deltagare

    och glöm inte att en riktig lasagne skall ha minst 7 lager!

    #79302
    AvatarSueAnn
    Deltagare

    haha 😀

    Får leta efter nån gammal hockeyback så det blir en redig lasagne! ;D

    #79304
    AvatarPygmepuff
    Deltagare

    Testade att göra pastan å göra den till smala band, typ bandpasta alltså, smakade ju typ som vanlig pasta! Här blire till å göra spagetti med köttfärsås igen!

    #79305
    AvatarPygmepuff
    Deltagare

    Tycker det är omöjligt att få någon fason på pastan, jättesvår att bre ut, den är som cement som stelnar lixom. Kan man ha typ lite olja eller nåt i så den blir smidigare?

    #79307
    AvatarAnki81
    Deltagare

    Har testar detta receptet super gott
    Men har ni några tips på hur man får plattorna att lossa lättare?
    Får skära bort dem från pappret nu!!!

    #79306
    AvatarPygmepuff
    Deltagare

    oj, de kanske va inne för länge/för varmt? Jag hade inga problem att få bort dem, däremot att bre ut smeten va inte det lättaste

Visar 14 inlägg - 1 till 14 (av 14 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.