LCHF Bearnaisesås

Visar 6 inlägg - 1 till 6 (av 6 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #80
    Avatarimported_Richard
    Deltagare

    Ingredienser:
    200 gram smält smör
    2 äggulor
    1 par msk finhackad lök
    1 dl vitt vin
    2 msk vitvinsvinäger
    1 krm dragon
    1 krm persilja
    salt och peppar

    Gör så här
    Såsgrund
    Häll vitt vin, vinäger, lök och kryddorna i en såskastrull. Låt det koka upp. Låt sjuda tills det är ungefär 2 msk kvar. Om man är petig kan man sila detta.

    Tag kastrullen av plattan och låt svalna en stund. Vispa ned äggulorna. Då brukar det tjockna på en gång.

    Ställ tillbaka kastrullen på eftervärmen och vispa försiktigt ned smöret. Lite i början och sedan kan man öka på takten. Börjar såsen skära sig kan man ha i mera vätska eller visapd äggula.

    #6635
    Avatarcathrine
    Deltagare

    wowww, denna bearnessåsen ser inte dum ut alls med vittvin i. Den skall jag pröva 😛 😛

    #6634
    Avatarcathrine
    Deltagare

    Jag har köpt kallpressad avokadoolja= 😛 Den har jag sallader och en skvätt i min avokado/räkröra med turk. yoghurt i.

    #6637
    Avataragnetasch
    Deltagare

    Hallå där! Kan man få receptet på avokado/räk-röran?

    #6633
    Avatarcathrine
    Deltagare

    Jaaa, det kan du, den har jag i mitt huvud bara. 1/2-1 avokado så gröper du köttet i en skål eller fat. Turk. yoghurt tar jag 2 msk per 1/2 avokado, nra skvättar citron/lime. Räkor med skal på 10-15 st. Skala räkorna .
    Ta med gaffel och krossa lite avokadon med yoghurten och lägg de skalde räkorna i blandningen 😛 😛
    Ngra varv med pepparkvarnen svartpeppar. Bon appétit!

    #6636
    Avataragnetasch
    Deltagare

    Jättetack! 😀

Visar 6 inlägg - 1 till 6 (av 6 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.