LCHF Cheesecake

[imported_Richard]

Ingredienser:
3 dl grädde
3 st ägg
300 g philadelfiaost
200 g sötmandel
150 g smält smör
6 krossade suketter, eller sötningsmedel
PUTTELITE vaniljsocker

Gör såhär:

Botten:
Smält smöret i en kastrull. Hacka mandeln eller mal mandeln i en mixer. (Det gjorde vi och det blev kanon).
Häll det smälta smöret på mandeln och rör om, tillsätt 4 krossade suketter eller sötningsmedel.
Platta ut botten i en form med löstagbara kanter. In i ungen i ca 10 minuter på 200 grader. Men håll ett öga på den så det inte bränts. Ta sedan ut den ur ugnen och låt svalna.

Fyllning:
Vispa ägg, grädde, philadelfiaost, vanliljsocker och dom två resterande krossade suketterna. Vispa ordentligt.
När mandelbotten har svalnat lite så kan ni hälla på fyllningen. In i ugnen i ca 30 minuter på 200 grader.
Låt svalna i kylen eller frysen innan servering.

Tips:
Man kan använda mörk choklad, lime, kanel eller citron som garnering.

Källa: http://www.giblogg.se/gi-cheesecake

[cathrine]

Jag skulle byta ut vaniljsockret till vaniljpulver!Där är kolh.mindre än 1g. Man kan köpa det på hälsokostaf.

[imported_Richard]

Bra idé att byta ut vaniljsockret mot vaniljpulver. Vi köpte det idag. Hoppas våran LCHF-cheesecake kommer smaka ännu bättre. 🙂

[cathrine]

🙂

[frida]

Hur mycket socker ska man byta ut sötningsmedlet mot?

(vägrar sötningsmedel)

[cathrine]

Det står på burken hur mycket som en sukett är. Det är typ som Hermesetas.

[Anni]

Hur många port. blir detta?

[cathrine]

portionerna bestämmer ätaren…..de kan vara 4 eller 8. Hur man vill 🙂

[Författare]

Inlägg