LCHF-chokladkaka! YES!

Visar 10 inlägg - 1 till 10 (av 10 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #2765
    AvatarSolile
    Deltagare

    Nu har vår lilla lilla Ica-butik tagit in ett liiiitet utbud av low-carb mat, däribland en chokladkaka med nästan inga kollisar alls (den var till å med märkt ”LCHF”). Smakade helt ok och var supergott att smälta ned i vatten/smör och KF-blandningen till äggmjölken 😛

    Så det lönar sig att tjaaaaaaaata när man vill ha nåt! Ska fråga om de kan ta in LCHF-glassen med 😀

    #42927
    Avatargoamarie
    Deltagare

    hur mkt sockeralkoholer innehåller den?

    #42929
    AvatarSolile
    Deltagare

    Per 100 gram är det 22g sockeralkoholer. Men kollar man Net Carbs (vad det nu egentligen innebär) så blir det bara 2g/100 gram kaka.
    Det lär väl vara bättre med den chokladen än den vanliga mörka iaf? Tänke ha den till bakning vid tillfälle och alltså inte ha som godis liksom 🙂

    #42926
    Avatargoamarie
    Deltagare

    då är det 22gkh/100g i den då 🙂

    låt dig inte luras 🙂

    #42928
    AvatarSolile
    Deltagare

    Men det sägs ju att sockeralkoholerna inte påverkar insulinet, stämmer inte det då? I den vanliga chokladen jag köper är det 19g kolisar/100g, men det består ju av socker, alltså inte enbart sockeralkoholer. Eller är det samma sak? Har jag fattat helt fel nu?

    #42930
    AvatarNillan54
    Deltagare

    vilken ort bor du på solile? jag saknar mycket sådana saker här i Norrköping.

    #42933
    AvatarKrockofaxen
    Deltagare
    Quote:
    då är det 22gkh/100g i den då 🙂

    låt dig inte luras 🙂

    Stämmer inte helt, kolla på tex sukrin 😉

    #42932
    AvatarKrockofaxen
    Deltagare

    Antar att det är den här http://www.carbzone.se/low_carb_morkchoklad.html

    Näringsvärde: (per port. 30g) per 100g

    Kolhydrater 7.2 g 24 g
    – varav sockerarter <0.15 g <0.5 g
    – varav sockeralkohol 6.6 g 22 g
    = Netto kolhydrater* 0.6 g 2 g

    * De kolhydrater som har en noterad effekt på blodsockret.

    Den är sötad med manitol, därför har den så lågt kolhydrat.

    Mannitol (E 421)
    En sockeralkohol som förekommer naturligt i bland annat svampar, alger och selleri. Som alla sockeralkoholer ger det kalorier och blodsockerpåslag, men inte lika mycket som vanligt socker. Det är däremot snällt mot tänderna. Vanligt i tuggummi och godis. Kan vara laxerande om man äter mycket.

    #42931
    AvatarKrockofaxen
    Deltagare
    Quote:
    Men det sägs ju att sockeralkoholerna inte påverkar insulinet, stämmer inte det då? I den vanliga chokladen jag köper är det 19g kolisar/100g, men det består ju av socker, alltså inte enbart sockeralkoholer. Eller är det samma sak? Har jag fattat helt fel nu?

    Sockeralkoholer finns i naturen och är söta som socker fast lite svagare. De innehåller kalorier och påverkar också blodsockret, fast mindre än sockerarterna. Därför bör man vara försiktig om man är diabetiker eller äter låg-kolhydrat kost (low-carb). Sockeralkoholer är inte dåliga för tänderna så de används ofta i tuggummin. De absorberas långsamt av kroppen och gör att vatten hålls kvar i tarmen, vilket kan ge diarré om man äter stora mängder. Trots namnet ”sockeralkoholer” har de ingenting med drycken alkohol att göra.
    Sukrin är den ”snällaste” av sockeralkoholerna som påverkar blodsockret minst och därför rekommenderas när man går på diet.
    De vanligaste sockeralkoholerna är: Maltitol, Mannitol, Sorbitol, Xylitol, Sukrin (Erythritol).

    #42925
    Avataragnetasch
    Deltagare
    Quote:
    Den är sötad med manitol, därför har den så lågt kolhydrat

    Nej den är sötad med maltitol, en sockeralkohol som tillverkas av diverse företag genom hydrogenering av maltsocker.
    Eftersom maltitol upptas av minst hälften av kroppen (o höjer blodsockret) får man räkna med att den här nya ”LCHF-chokladen” innehåller minst 11g kolhydrater/100g. Dessutom innehåller kakaomassa (den största ingrediensen) kolhydrater, men dom har man tydligen glömt bort att redovisa ::)
    Här kan man se att ren kakaomassa innehåller 24,4g kolhydrater/100g: http://www.femtorp.se/BizPart.aspx?pan=3&tabId=17&procat=3&prosubcat=31&prod=427

    HUR MYCKET KOLHYDRATER INNEHÅLLER DÅ ”LCHF-CHOKLADEN”? Låt oss räkna på att minst 50% av kakan består av kakaomassa (= 12,2g kh) + manitolets 11g kh = 22,2g kolhydrater/100g. Har jag räknat rätt är det rätt mycket mer än utlovade 2g kh/100g ???

Visar 10 inlägg - 1 till 10 (av 10 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.