Fördommarna om LCHF är ju att man äter 1000g kött om dan…. det vore ju mindre miljövänligt förstås.
Men jag tror inte en vanlig lchfkost är särskilt mkt värre än vanlig kost, speciellt då egologiskt och närproducerat är starkt rekommenderat. Dessutom kan man halvera mängden mat man konsumerar.
Naturbeteskött (djuren har enbart ätit gräs i form av naturbete på sommaren o ensilage/hö på vintern) eller viltkött rekommenderas (oberoende av vilken diet man följer!)
Det är rent skitsnack att det är lchf i sig som är en miljöbov. Det är vår totala överkonsumtion av mat. Och om man i affären köper närproducerat kvalitetskött (kanske sk ”ekologiskt”) så är priset högre. Köp då för samma peng lite mindre kött så blir resultatet i börsen detsamma, men miljön större vinnare.
Sen tror jag rent allmänt att kunskapen om vad kvalitetskött är och hur det ska hanteras är ganska låg.
Det håller jag med om. Jag vet inte heller mycket om kött eller kvalitetskött. Jag vill gärna lära mig men det är inte alltid så enkelt som man skulle vilja.