Lembasbröd – LCHF-Bröd

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 81 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #41
    Hasse81
    Deltagare

    Här kommer ett recept på Lebmasbröd som frukaos har postat:

    Quote:
    Har ni sett Sagan om ringen? Där får hjältarna bröd av alverna som heter Lembasbröd. Dom mättar även den hungrigaste magen enligt alverna. Nåväl jag fick ett recept av min kollega på ett bröd som jag förändrade en aning och jag tycker att Lembasbröd passar som namn då dom både mättar och är goda. Om jag har ”snott” någons recept så ber jag om ursäkt.

    Grundreceptet (vet inte vart det kommer ifrån)

    3 ägg
    3 dl riven ost
    3 matskedar majonäs

    Blanda allt i en bunke.
    (Ta gärna en gräddost eller annan ost med lite smak.)
    Du ska nu ha en ganska rinnig smet.

    Blanda i torra ingredienser som t ex sesamfrö, psylliumfrö, fiberhusk, en aning kruska-kli etc. (Kolla så att det inte är för mycket kollisar bara)

    Mängden beror på vad du tar och lite hur stora äggen var men smeten ska tjockna. Den ska inte bli stenhård ytan ”ta ihop”.

    Klicka ut på smörpapper och grädda i 225- grader till bröden är bruna som tekakor. (Om du gräddar för mycket blir osten bränd och smaken blir lite besk.)

    Bröden blir betydligt mer brödlika än utan torrvarorna och dessutom mer mättande. Jag har inte testat men det borde funka med lite bakpulver för att få dom mindre kompakta. Återkommer när jag testat…

    (Smakar supergott med salami/ost, räksallad och majonäs eller bara som dom är)

    Lycka till!

    #6436

    Stort tack för receptet! Jag provade det precis nyss och jag måste säga att det var verkligen jättegott!

    Jag blandade i lite av dessa: krossade linfrön, sesamfrö, psylliumfrö, fiberhusk och lite brödkrydda.

    Resultatet vart extremt bra!

    #6440
    Lee
    Deltagare

    Gjorde dessa nu på morgonen och blev väääldigt glatt överraskad! Verkligen Supergoda!
    Jag hade dock bara 2 ägg hemma så jag gjorde smeten på 2 ägg, 2 dl ost och 2 msk majonäs.
    Och så blandade jag i ganska mycket bös (krossade och hela linfrön, psylliumfrön, lite fiberhusk, någon tsk krusakli, 1 tsk bakpulver och lite mindre än 1 msk pumpakärnor). Lät smeten vila i 10 minuter för att låta fiberhusket dra till sig vätskan och gräddade dem sedan i 11 minuter. Resultatet blev perfekt!
    De reste lite lite pga bakpulvret och blev… som ostbröd.

    Tack tack tack för ett underbart recept!! Detta ska jag sprida till hela min bekantskapskrets! Hehe.

    #6438
    Hasse81
    Deltagare

    Varsågoda! Kul att jag kunde hjälpa till! 🙂

    #6439
    Joula
    Deltagare

    Tack tack för detta receptet! Jag har aldrig gillat vanligt bröd särskilt mycket men detta var ju jättegott och mättade bra.

    #6449
    sessanfido
    Deltagare
    Quote:
    Gjorde dessa nu på morgonen och blev väääldigt glatt överraskad! Verkligen Supergoda!
    Jag hade dock bara 2 ägg hemma så jag gjorde smeten på 2 ägg, 2 dl ost och 2 msk majonäs.
    Och så blandade jag i ganska mycket bös (krossade och hela linfrön, psylliumfrön, lite fiberhusk, någon tsk krusakli, 1 tsk bakpulver och lite mindre än 1 msk pumpakärnor). Lät smeten vila i 10 minuter för att låta fiberhusket dra till sig vätskan och gräddade dem sedan i 11 minuter. Resultatet blev perfekt!
    De reste lite lite pga bakpulvret och blev… som ostbröd.

    Tack tack tack för ett underbart recept!! Detta ska jag sprida till hela min bekantskapskrets! Hehe.

    #6432
    Anonym
    Gäst

    Ja du Hasse. Trevligt att du sprider vidare ett recept som jag plitade ihop på kolhydrater iFokus men är det inte lite väl magstarkt att klippa och klistra min post helt utan att nämna mitt namn? Det är förstås helt OK att sprida det vidare men måste säga att jag blev lite konfunderad eftersom du inte skrivit en enda bokstav själv.

    TUMME NER!

    >:(

    #6453
    meep
    Deltagare

    ser smarrigt ut, får testa i morgon ;D

    #6448
    cathrine
    Deltagare

    Jag har lagt till 1/2 dl cocosmjöl/flingor man kan mixa till mjöl, 1/4 -1/2 dl mandelmjöl. Det blev mycket gott 😛

    #6431
    Anonym
    Gäst

    Jag har faktiskt gjort både piroger och pizza-botten med lembasbröd. Man får göra smeten/degen ännu torrare. Alltså ta mer torrvaror. Jag kunde rulla bollar av degen som jag sedan plattade ut och la fyllning i och vek ihop.

    Det blev helt OK men mycket mer mättande än vanliga piroger.

    #6456
    TheFatGolfer
    Deltagare

    Ja, jag kan bara instämma med majoriteten.. Det här brödet var riktigt gott 😉 Jag provade (fuskade) med att ha i en matsked vetemjöl, och jag måste säga att det blev betydligt bättre.. Jag tar smällen med några extra kolhydrater bara för att få lite mer brödlik känsla!!

    #6447
    cathrine
    Deltagare

    Varför satt du inte mandelmjöl i eller cocosmjöl/flingor istället för mjölet

    #6455
    TheFatGolfer
    Deltagare

    Euh, kanske kan bero på att jag ville testa med vetemjöl.. eller vad tror du? 😮

    #6446
    cathrine
    Deltagare

    Jaha, 🙂 ursäkta att jag skrev det till dig :-X .Man behöver inte ge fräsigt svar för det :-

    #6430
    Anonym
    Gäst

    Läste också om dom som gjort kanelbullar med en modifierad variant av lembasbrödet. Verkar vara ganska allround 🙂

    Återkom gärna med egna erfarenheter…

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 81 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.