Leverpastej!

Visar 9 inlägg - 1 till 9 (av 9 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #1921
    AvatarMamita
    Deltagare

    Jag blev så sugen på leverpastej när jag handlade idag. Men dom jag hittade var det ca 8g kh i, är det nån som vet om det finns nån med kh i nånstans?

    #30034
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    finns nåt som heter ”den ekologiska slaktaren”… det är nog ditt bästa hopp om du kan hitta, men jag har ingen aning om kh… kanske kan du gogla=))

    #30027
    Avataragnetasch
    Deltagare

    Såg ett intressant recept på hemlagad leverpastej (om man vill, orkar o kan):
    1 kg kycklinglever
    300 g philadelphiaost (22%)
    50 g smör
    Salt o peppar
    Stek levern i mycket smör. Blanda lever, philadelphia , smör o kryddor i matberedare o kör till önskad konsistens. Frys i mindre portioner.

    #30029
    Avatartoru
    Deltagare

    Jag kör ett liknande recept men byter osten mot grädde. Blir riktigt bra.

    #30033
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    baka i ugn?? (aldrig gjort leverpastej) lät ju enkelt…

    #30030
    AvatarMamita
    Deltagare

    Har du nåt recept med mått mån tro toru? Det lät gott med grädde istället för philadelpia också. Kycklinglever har jag redan hemma, så kanske jag orkar göra det redan idag? Men jag vet sen jag gjort leverpastej tidigare att det brukar vara ansjovis i också, för god smak, är det mycket kh i det tro? Måste kollas. Undra om jag inte har en sån burk hemma också förresten.

    Mamita

    #30032
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    Jag vill oxå göra leverpastej… men har aldrig gjort, så jag behöver fullständigt recept… 😉

    #30028
    Avatartoru
    Deltagare

    Citerar mig själv från jultråden:

    Leverpastej
    Kycklinglever fräses tillsammans med lite gul lök i smör. Slå i en liten skvätt konjak och en hygglig skvätt grädde. Koka ihop salta och peppra. Mixa och lägg över i trevlig form. Ställ i kylskåpet för att svalna.

    Mycket ”skvättar”, kanske inte så exakt som du vill ha det…

    #30031
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    Det blir nog bra, tack, ska provas!!

Visar 9 inlägg - 1 till 9 (av 9 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.