Lucia och julbord?

Visar 7 inlägg - 1 till 7 (av 7 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #4329
    LinsLus
    Deltagare

    Vi befinner oss i oktober och enligt mig känns det som om att december står bakom hörnet och väntar snart. Då är det dags för lucia och julafton!
    Det blir min första jul med lchf och jag undrar lite; hur ser julbordet ut för oss?

    Finns det några nyttiga med goda recept på lussekatter, pepparkakor eller annan luciafika/julfika?
    Det absolut bästa på julbordet är jansons, jag älskar jansons! Finns det något recept på ”falsk jansons”?

    Annars så är det väl bara för oss lchf:are att hålla oss till köttet, feta mjölkprodukter, ägg och fisk? 😉
    Något jag kommer sakna så det skriker om det är julmusten och skumtomtarna…

    #66163
    war
    Deltagare

    Är du inte känslig för sötningsmedel så funkar ju den lighta julmusten, annars är ju julen toppen för oss, en massa gott att äta på julbordet och knappt några uppoffringar.

    Jag tror glöggmyset blir lidande dock.

    #66158
    Lillnettan
    Deltagare

    När jag var viktväktare för en herrans massa år sedan så vill jag minnas att jag tog fun light-saft och kokade upp med glöggkryddor för att få uppleva lite glöggsmak. Vanvördigt naturligtvis, men lightsaft ett par gånger om året gör ingen skada. Likaså lightmust (även om den smakar röv, om du frågar mig). 😛

    Pepparkakor:
    http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2011/06/19/pepparkakor-a-la-lchf-2/

    Saffransmuffins:
    http://givememycoffee.wordpress.com/2011/09/15/saffransmuffins/

    Lussebullar (tillsätt saffran till ”nästan släta kardemummabullar” så blir det nog lite som lussekatter):
    http://www.lchfbutiken.se/p/329/bakerixrecept

    Rättikagratäng (tillsätt ansjovis och lök och välj ost med omsorg så blir det lite som Jansson):
    http://givememycoffee.wordpress.com/2011/08/30/falsk-potatisgratang-pa-rattika/

    Julkonfekt:
    http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2010/12/05/passionsfruktstryffel/

    Tryffel, mousse etc. går ju att variera i oändlighet, med saffran, pepparkakskryddor etc.

    Fejkad ris a la Malta:
    http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=256

    Jag ska nog försöka hitta en bra senap som jag kan äta till julskinkan (eller göra egen senap) men om jag sen bara får någon sorts Jansson + rökt lax + gräddstuvad grönkål + pappas tjocka revbensspjäll på julbordet så är jag nog rätt så nöjd sedan. 🙂

    #66161
    Mynlen
    Deltagare

    monique på llifezone hade ochså en del recept på bl.a. sill och saffransoopsies.

    Nu tänker jag inte ta till sötbaket men som jag skrev i en annan tråd, vörtbrödtråden, tycker jag man gott kan ta LITET av äkta varan vid julbord. Äkta varan är nog godare än substitutet, då kan man njuta rejält av en liten bit, än mindre av en större bit.

    Sen finns det massor på julbord som är ok att äta. Inlagd sill osv innehåller nog socker men att äta två tre bitar.. Sen lassa på alla andra goda saker man kan äta på tallriken!

    #66159
    Saris
    Deltagare

    Jag tänker på äggtoddy. Ägg och sötningsmedel? Eventuellt grädde och alkohol. Borde vara fullt funktionsdugligt.

    För min del hör det absolut hemma runt julen, det precis som glögg. Jag gillar varken äggtoddy eller glögg egentligen men jag smuttar lite på det varje jul för att jag tycker att det inger en viss julkänsla.

    #66160
    Mynlen
    Deltagare

    haha så är det för mig med. Glögg är inte något jag gillar så hemskt mycket men en sån där liiiiiten kopp varje jul, det hör liksom till. gör nog vanlig och smuttar några smuttar.

    #66162
    billyboy
    Deltagare

    Man får inte glöma bort kållrabbin till janssonen

Visar 7 inlägg - 1 till 7 (av 7 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.