Marinad för grilla kött

[Stefan_Vas]

Jag läste någonstans ett recept (här på forumet) om lchf-marinad, men jag har inte hittat den igen, har för mig det hade nåt med smör på.

Finns det några bra förslag på marinad som är LCHF-vänligt?

[Skold29]

Smält smör och blanda i dina favoritkryddor. Vänd köttet i detta och låt ligga så smöret stelnar fast på köttet. Blir riktigt gott när du lägger det på grillen.

Vill man lyxa till det tar man en skvätt rödvin i också, då stelnar inte smöret fast lika mycket utan man kan med fördel lägga allt i en plastpåse, knyta för och skaka om.

Gotti gotti

Angelica

[evelinas]

Jag gjorde denna (inproviserade lite ^^)

1 st grovt hackad chili
1 st grovt hackad lök
3 små krossade vitlöksklyftor (krossade dem med knivens blad så de är i bitar ändå)
1 msk liquid smoke
1 msk tomatpure
mycket soja
salt
svartpeppar
paprikakrydda

Blev riktigt gott faktiskt! 🙂 Om än att man inte ska ha lika mkt soja som jag hade xD hahaha köttet va kolsvart.. ( kan dels bero på att min kille lät det ligga på grillen typ……. 5-10 minuter föör länge… dfr jag tagit över grillmästeriet^^) Är visserligen liite kolhydrater i men absolut inte mkt eftersom man bara vill ha smakerna utav allt och inte äter själva.. marinaden liksom 😛

[Daniel123]

Spelar det egentligen någon roll vad man har i en marinad, med tanke på att den ändå torkas bort innan grillning? Jag kör i citroner och allt möjligt i mina marinader 😮

[agnetasch]

Quote:

med tanke på att den ändå torkas bort innan grillning?

Av den anledningen marinerar jag nästan aldrig utan lägger pengarna på grillolja o glaze.

[Stefan_Vas]

jag drog i säkert 4DL rapsolja (tror det är det jag har)
pressade i 2 större vitlöksklyftor, skvättade i en del grillkrydda
Malde ner 5 sorters peppar (från samma plastkvarn), en skvätt salt
la allt i en påse med köttet och gick å vände påsen i kylen ett par gånger om dagen.

Använde karré, blev skitgott..

Torka av?

[mctrollet]

Håller med, torka av?? 😉

[Stefan_Vas]

Jag öppnar påsen där köttet ligger i marinaden, tar en bit å låter det mesta rinna av så det inte blir ett hav i grillen. slänger upp biten på gallret och väntar 😀

[Författare]

Inlägg