Diskussionsforum för LCHF-kost › Diskussionsforum för LCHF-kost › Matlagning › Marinad för grilla kött
- Detta ämne har 7 svar, 6 deltagare, och uppdaterades senast för 11 år, 9 månader sedan av
Skold29.
-
FörfattareInlägg
-
15 april kl. 14:22 #2940
Stefan_Vas
DeltagareJag läste någonstans ett recept (här på forumet) om lchf-marinad, men jag har inte hittat den igen, har för mig det hade nåt med smör på.
Finns det några bra förslag på marinad som är LCHF-vänligt?
15 april kl. 19:36 #45700Skold29
DeltagareSmält smör och blanda i dina favoritkryddor. Vänd köttet i detta och låt ligga så smöret stelnar fast på köttet. Blir riktigt gott när du lägger det på grillen.
Vill man lyxa till det tar man en skvätt rödvin i också, då stelnar inte smöret fast lika mycket utan man kan med fördel lägga allt i en plastpåse, knyta för och skaka om.
Gotti gotti
Angelica
15 april kl. 20:08 #45699evelinas
DeltagareJag gjorde denna (inproviserade lite ^^)
1 st grovt hackad chili
1 st grovt hackad lök
3 små krossade vitlöksklyftor (krossade dem med knivens blad så de är i bitar ändå)
1 msk liquid smoke
1 msk tomatpure
mycket soja
salt
svartpeppar
paprikakryddaBlev riktigt gott faktiskt! 🙂 Om än att man inte ska ha lika mkt soja som jag hade xD hahaha köttet va kolsvart.. ( kan dels bero på att min kille lät det ligga på grillen typ……. 5-10 minuter föör länge… dfr jag tagit över grillmästeriet^^) Är visserligen liite kolhydrater i men absolut inte mkt eftersom man bara vill ha smakerna utav allt och inte äter själva.. marinaden liksom 😛
29 april kl. 04:34 #45695Daniel123
DeltagareSpelar det egentligen någon roll vad man har i en marinad, med tanke på att den ändå torkas bort innan grillning? Jag kör i citroner och allt möjligt i mina marinader 😮
29 april kl. 06:04 #45694agnetasch
DeltagareQuote:med tanke på att den ändå torkas bort innan grillning?Av den anledningen marinerar jag nästan aldrig utan lägger pengarna på grillolja o glaze.
30 april kl. 10:37 #45698Stefan_Vas
Deltagarejag drog i säkert 4DL rapsolja (tror det är det jag har)
pressade i 2 större vitlöksklyftor, skvättade i en del grillkrydda
Malde ner 5 sorters peppar (från samma plastkvarn), en skvätt salt
la allt i en påse med köttet och gick å vände påsen i kylen ett par gånger om dagen.Använde karré, blev skitgott..
Torka av?
30 april kl. 10:50 #45696mctrollet
DeltagareHåller med, torka av?? 😉
30 april kl. 10:59 #45697Stefan_Vas
DeltagareJag öppnar påsen där köttet ligger i marinaden, tar en bit å låter det mesta rinna av så det inte blir ett hav i grillen. slänger upp biten på gallret och väntar 😀
-
FörfattareInlägg
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.