Mocca/Chokladmousse gjord på kakao

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #2723
    Avatarperjoh
    Deltagare

    De flesta recept på mousse använder sig av chokladkakor som ska smältas, men här är ett man gör på kakaopulver.

    4 portioner
    4 msk kakao
    2 msk sukrin
    4 msk starkt kaffe för moccamousse, 4 msk vatten för chokladmousse
    2 äggulor
    2 dl vispgrädde

    Kakao, sukrin och kaffe eller vatten blandas ordentligt i en kastrull.
    Tillsätt äggulorna.
    Sätt kastrullen i ett vattenbad och sjud blandningen under omrörning tills den tjocknat.
    Låt svalna.
    Vispa grädden ganska hårt och blanda den med den kalla chokladkrämen.
    Häll upp i små glas.
    Låt stå kallt ca 1 tim.

    En portion innehåller ca:
    25 gram fett
    4 gram protein
    2 gram kolhydrater

    För min egen del så gör det inget om det blir en dubbel portion 🙂

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.