Någon som bakat med "Bake Pro"?

[imported_Richard]

Såg nyss ett recept på LCHF-bröd (ska strax posta receptet i forumet) där det användes något som hette Bake Pro. Det är tydligen ett proteinpulver som man använder för att ersätta 25% av mjölet i vanliga recept. Men det kanske funkar att använda lite Bake Pro helt istället för mjöl och få tex ett LCHF-bröd att smaka ännu mer som vanligt bröd om man nu skulle vilja ha det.

Någon som provat baka med Bake Pro?

Bake Pro
Per 100 gr
Protein: 80 g, 80 gr
Kolhydrater: 6 g (laktos), 6 gr (laktos)
Fett: 4 g, 4 gr

1 kilo Bake Pro kostar 219kr hos Gymgrossisten.

[agnetasch]

219:- för ett kilo? Det blir dyra bullar 😮

[imported_Richard]

I receptet jag postade så skulle man bara ha 40 gram Bake Pro så det är inte så stora mängder det handlar om. 🙂

[agnetasch]

Det kan inte bli så stora mängder brödbullar heller ;D
Bake Pro ska alltså ersätta mjölet med 25% Tar man då 40 g Bake Pro så måste man ta 120 g mjöl = 2 dl Oj,oj storbak på gång? ;D ;D

[imported_Richard]

Quote:

Det kan inte bli så stora mängder brödbullar heller ;D
Bake Pro ska alltså ersätta mjölet med 25% Tar man då 40 g Bake Pro så måste man ta 120 g mjöl = 2 dl Oj,oj storbak på gång? ;D ;D

I beskrivningen av vad Bake Pro är så stod det att man skulle ersätta med 25%. Nu menade jag inte att man skulle använda Bake Pro som vanligt mjöl utan bara tillsätta lite. Jag var mest intresserad om brödet man bakade kunde bli mer likt vanligt bröd.

[agnetasch]

OK,OK jag ska inte vara tyken 😉

[Författare]

Inlägg