Norskans Bernse saus.

Visar 6 inlägg - 1 till 6 (av 6 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #3221
    frk.lucky
    Deltagare

    Denne er utrolig god og blottet for karbo..

    200 gr Smør
    2 eggeplommer
    2 sp vann
    2 ts estragon
    2 ts gressløk.

    smelt smøret over lav varme ta ut av kjelen og tilsett eggene og vannet, rør om til det tykner litt ( denne retten skal IKKE koke!!)
    tilsett smør i en tynn stråle men du rører hele tiden, kraftig. varm opp til sausen tykner og blir varm.
    tilsett estragon og gressløk, smak til med salt og pepper hvis dette ønskes men det har aldri jeg trengt å bruke.
    Vips verdens beste saus på under 5 minutter.. 🙂

    #50422
    Mamita
    Deltagare

    Den här verkar ju god! Jag vill inte verka dum men… jag förstår inte riktigt. 2 sp vann? Vad står sp för?
    Sen, ska man hälla ägg-gula och vatten i det smälta smöret, eller tvärtom?

    Mamita

    #50424
    mctrollet
    Deltagare

    tvärtom tror jag… sp borde vara spoon… matsked?

    #50421
    Mamita
    Deltagare

    Så tänkte jag också, om sp alltså. men det är bäst att kolla tänkte jag. Sen står det – som jag förstår norska – först att man ska smälta smöret och hälla i ägg/vattenblandningen, sen står det att man ska hälla i smält smör i fin stråle? Fattar nån annan här?

    Mamita

    #50423
    mctrollet
    Deltagare

    hmmm… nä, inte direkt, men jag skulle tro att det värms i en annan kastrull??

    #50425
    frk.lucky
    Deltagare

    jeg bruker å smelte smøret først å helle den over i noe annet nå det har smeltet. Varme opp egg gulorna og vannet å spe med smøret 🙂
    Beklager sp = spise skjed 🙂
    Jeg liker den veldig godt…

Visar 6 inlägg - 1 till 6 (av 6 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.