Omelett med svamp och baconfyllning

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #75
    imported_Richard
    Deltagare

    Ingredienser:
    2-3 ägg
    ca 0,5 dl vispgrädde
    salt och peppar

    Fyllning:
    ett par skivor stekt bacon i bitar
    1-2 färska champinjoner
    hackad lök
    riven ost
    ca 1 dl vispgrädde

    Gör så här
    Förbered fyllningen genom att steka baconet i småbitar tillsammans med hackad lök och tärnad svamp. Häll över grädden och låt koka ihop lite till stuvningskonsistens.

    Vispa ihop äggen lite lätt med grädde och tillsätt salt och peppar efter smak.
    Häll smeten i en ganska het stekpanna, dra systematiskt med en stekspade/gaffel från kanten mot mitten runt om, samtidigt som du vickar lite på stekpannan så att den lösa smeten i mitten rinner ut mot kanterna.
    När all smet har stelnat efter ett par minuter lägger du baconröran på ena halvan och strör över riven ost. Vik över den andra halvan av omeletten och låt vila någon minut i pannan. Vicka på stekpannan och låt omeletten ”glida” över på en tallrik.

Visar 1 inlägg (av 1 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.