Oopsies ("bröd")

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 36 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #82
    RobSab
    Deltagare

    Recept
    Ca 6 st oopsies
    3 ägg
    Ca 100 gram philadelphiaost
    0.5 krm salt
    Ev. lite bakpulver.

    Gör såhär:
    Dela på äggvitor och gulor. Vispa äggvitorna hårt med lite salt. Man ska kunna vända på bunken utan att vitorna rinner ur. Vispa gulorna tillsammans med philadelphiaosten. Jag tog ungefär 100 gram ost. Sedan blandade jag i lite bakpulver också. Kanske en tesked.

    Sedan vänder du försiktigt ner ostsmeten i vitorna. Lite i taget. Rör inte alltså, utan blanda försiktigt. Detta för att man vill bibehålla luften i smeten.

    Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 150 grader i 25 min!

    Låt dem svalna och avnjut sedan med vilket pålägg du vill!

    #6648

    Tack för receptet! Jag bakade dessa LCHF Oopsies bröd igår och resultatet blev inte som jag hade väntat mig men ändå jättebra.
    De vart lite ”bulligare” än jag trodde men det kan ju helt klart ersätta ett mjukt bröd. 🙂
    Jag tog lite bilder så ni kan se hur det blev.

    #6651
    Anmaja
    Deltagare

    Det där ser gott ut – nästa som mina stektaäggmackor jag hade med ut idag eller som räkmackan jag gjorde häromkvällen. Jättebra bröd som även går att peta ner grövre saker i som nötmjöl, husk och vad man kommer på.

    #6649
    Hasse81
    Deltagare
    Quote:
    Det där ser gott ut – nästa som mina stektaäggmackor jag hade med ut idag eller som räkmackan jag gjorde häromkvällen. Jättebra bröd som även går att peta ner grövre saker i som nötmjöl, husk och vad man kommer på.

    Bra ide! Det ska jag prova nästa gång jag gör bröd.
    Oopsies-bröd är ju väldigt neutralt så det kan man ju ha som hamburgare-bröd eller vad som helst.

    #6652
    jozzan
    Deltagare

    Jag bakade dessa nyss enligt recept. men gjorde dem i bullformar – superbra blev 14 st!

    5 av dessa gjorde jag ett mycket lyckat test med:

    efter ett par minuter i ugnen tog jag ut dem och klickade på kanelsmör i mitten

    lite smör + kanel

    vips – LCHF kanelbullar 😀

    #6647

    Jag gjorde faktiskt dessa precis nyss. Med i smeten blandade jag i krossade linfrön, skalade sesamfrön, psylliumfrön och brödkrydda.
    Resultatet vart riktigt bra.

    (det enda tråkiga är väl att jag kanske överäter när det är något jag verkligen tycker är riktigt gott.) :-

    #6655
    Rebsa
    Deltagare

    Jag gjorde dessa häromdagen och blev besviken, smakar mycket ägg… så jag kommer nog inte att göra om dem.

    #6657
    Roddan
    Deltagare

    Om du tycker att dom smakar för mycket ägg kan du ha 1/2 dl riven ost i ställer för dinkelmjölet så kanske äggsmaken försvinner.

    #6650
    Anmaja
    Deltagare
    Quote:
    Om du tycker att dom smakar för mycket ägg kan du ha 1/2 dl riven ost i ställer för dinkelmjölet så kanske äggsmaken försvinner.

    Var kommer dinkelmjölet in? Jag bakade nyss som receptet här över, inget mjöl…

    #6656
    Roddan
    Deltagare

    I det receptet jag har är det dinkelmjöl (3 msk) eller fiberhusk som gäller jag använde 1,5 matsked fiberhusk men har även snubblat över ett recept där man i stället för dinkel eller mjöl använde 1/2 dl riven ost och inget bakpulver. Sorry att jag var lite otydligt.

    #6658
    castru
    Deltagare

    Vad är oopsies och var köper man det? Är det dyrt? Har aldrig hört talas om det innan 😛

    #6654
    cathrine
    Deltagare

    Oopsies lagar man själv mycket enkelt recept hitttar du också i Bröd”facket”. Det är mycket gott med smör och pålägg på.

    Quote:
    Recept
    Ca 6 st oopsies
    3 ägg
    Ca 100 gram philadelphiaost
    0.5 krm salt
    Ev. lite bakpulver.

    Gör såhär:
    Dela på äggvitor och gulor. Vispa äggvitorna hårt med lite salt. Man ska kunna vända på bunken utan att vitorna rinner ur. Vispa gulorna tillsammans med philadelphiaosten. Jag tog ungefär 100 gram ost. Sedan blandade jag i lite bakpulver också. Kanske en tesked.

    Sedan vänder du försiktigt ner ostsmeten i vitorna. Lite i taget. Rör inte alltså, utan blanda försiktigt. Detta för att man vill bibehålla luften i smeten.

    Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 150 grader i 25 min!

    Låt dem svalna och avnjut sedan med vilket pålägg du vill!

    #6659
    s.c.j
    Deltagare

    Går de att frysa in också?
    Brukar göra Polarbröd expresss också, går det att frysa in? Någon som vet? ???

    #6660
    Lilla Anna
    Deltagare

    Jag gjorde Oopsies med malda nötter i. För jag tyckte orginalreceptet verkade så skumt.
    De blev jättebra. Både att äta direkt och att frysa in.

    Här finns bilder: http://lillaannapysslar.blogg.se/2009/november/jag-har-bakat.html

    #6653
    cathrine
    Deltagare

    Lilla anna ; pröva nizza brödet 😛

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 36 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.